【有田哲平とコスられない街】究極の牛丼『牛丼 㐂㐂屋』高輪ゲートウェイのお店の情報〔AKB48・伊藤百花・ケンドーコバヤシ・むにぐるめ〕

お店の魅力は、なんといっても大理石を使った全周50mにも及ぶ圧巻のバーカウンター。
一度に60名が座れるこのダイナミックな空間は、360度どの席からでもオープンキッチンを眺められる造りになっており、職人が羽釜で炊き上げたご飯に和牛をのせていく一連の仕草を、目の前のライブ感とともに楽しめます。

シックなトーンで統一された内装は、一般的な牛丼チェーンのイメージとはまるで異なる、洗練されたレストランの雰囲気。

ランチの看板メニューは牛丼御膳です。常陸牛・山形牛・神戸牛といった全国各地から厳選されたA5ランクのブランド牛のみを使用し、割り下には濃厚なたまり醤油を合わせることで、和牛本来の力強い旨みを最大限に引き出した一杯に仕上げています。

羽釜で丁寧に炊き上げられたご飯は粒立ちがしっかりしており、和牛の豊かな脂と旨みをしっかりと受け止めてくれます。
ランチでは3種類の和牛から好みのものを選べるのも、このお店ならではの贅沢な楽しみ方です。

もう一つ見逃せないのが、豆腐をコクの効いただし汁でじっくりと煮込んだ㐂㐂屋流 和牛”とう飯”御膳です。和牛のうまみが溶け込んだやさしいだしと、とろとろに仕上がった豆腐が一緒にご飯にのる、ヘルシーでありながら満足感たっぷりの一品。
牛丼の枠にとどまらない、㐂㐂屋独自のメニューとして女性にも人気を集めています。

ディナーには、佐土原ナスとサクラエビの煮びたしや干し柿バターといった風情ある小鉢、和牛の牛すじ煮込みやメンチカツなど、旬の食材を生かした創作和食の一品料理が揃い、厳選された日本酒・焼酎・日本ワインとともに居酒屋感覚でゆったりと楽しめます。

そして締めにおすすめなのが、すきやき風の牛皿。
甘辛いたれをまとった和牛の旨みを、ディナーの最後にじっくりと味わうひとときは、まさに大人のための贅沢な食体験です。だし巻き卵や肉豆腐など、ご飯が進む定番の和の小皿も揃っており、お酒のおともとしても申し分ありません。

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