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鉄板焼肉 経堂駅「鉄板焼肉 大当り 本店」
このお店を手がけたのは、恵比寿『蟻月』でもつ鍋ブームを引き起こした仕掛人として知られる後藤邦彦さんで、福岡生まれの彼が子供の頃から愛してやまないソウルフードを東京で提供をするお店をはじめました。
経堂駅南口から徒歩約5分、農大通り商店街の脇道にひっそりと佇むこの小さなお店は、昭和38年創業の福岡「びっくり亭本家」の味を忠実に再現しています。
一般的な焼肉とは全く異なり、豚のハラミ(サガリ)とたっぷりのキャベツをニンニクたっぷりの特製タレで炒めて、熱々の鉄板に盛り付けて提供されます。
食べ方にも独特の流儀があり、卓上に置かれた木の棒を鉄板の下に敷いて傾斜を作り、片側に溜まった豚肉の脂に自家製の辛味噌を溶かして即席のタレを作ります。
この辛味噌タレに肉やキャベツをディップして食べることで、濃厚でスパイシーな味わいが生まれ、白いご飯が止まらなくなる中毒性のある美味しさを体験できます。
人気は焼肉一人前で、ニンニクの香りが食欲をそそる熱々の鉄板で提供される豚肉とキャベツの絶妙なハーモニーが楽しめます。
豚肉はハラミ部分を使用しており、適度な弾力と噛み応えがあり、下味として塩味も付いているため辛味噌なしでも十分に美味しくいただけます。
キャベツは甘みが引き立つように炒められており、ラード効果でまろやかな風味も感じられ、そのままでもご飯が進む味わいに仕上がっています。
平日のランチタイムには味噌汁も付いてくるため、ボリューム満点の定食として楽しめます。
メニューはシンプルに焼肉の量とご飯の量を選ぶスタイルで、焼肉1.5人前や焼肉ダブル、焼肉トリプルまで用意されており、お腹の空き具合に合わせて選べます。
サイドメニューとしては博多らしい酢もつがあり、鉄板焼肉の濃厚な味の合間に爽やかな酸味が楽しめる一品として人気です。
また、ランチタイムにはご飯の上に厚切り沢庵が乗せられて提供され、その甘みが鉄板焼肉のガツンとした味わいに良いアクセントを加えています。
- 博多のソウルフード!連日行列の激うま鉄板焼肉
- 豚のハラミ・豚のウデ肉
- 企業秘密の油で炒める
- ニンニクベースのタレで秘伝の味付け
- 大量のキャベツを投入し油をコーティング
- 卓上にある木の棒を鉄板の下に挟み傾斜を作る
肉・キャベツの旨味を凝縮した油が流れ落ちる
自家製辛味噌を混ぜ合わせて食べる
[鉄板焼き好き人気店] こちらは『鉄板焼肉 大当り(経堂/鉄板焼き)』のお店ページです。実名でのオススメが74件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
retty.me
| 住所 | 東京都世田谷区経堂1-25-19 清照ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3439-8929 |
有田哲平・とにかく明るい安村・むにぐるめ・ゆうちゃみ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
