【有田哲平とコスられない街】ハンバーグ・海老フライ『洋食バル ウルトラ』経堂のNo.1洋食のお店〔とにかく明るい安村〕

2025年8月30日放送の【有田哲平とコスられない街】でとにかく明るい安村さんがロケで紹介した、経堂で行列のできるハンバーグ・海老フライのお店は『洋食バル ウルトラ』です。

洋食バル ウルトラは、2012年2月13日に開業された経堂の洋食バルで、下北沢の名店「洋食屋マック」の味を受け継いだシェフが腕を振るい、地元で愛される人気店です。

世田谷区の経堂駅から徒歩1〜2分ほどの、松菱ビル1階の路地裏にあるお店で、アクセスしやすく、アットホームな雰囲気が漂います。開業以来、多くの常連客を魅了し、2025年には「洋食百名店」「洋食EAST百名店」にも選出されました。

昼は米が進む洋食の定食を、夜はイタリアンやフレンチをベースに、お酒に合う料理が提供されます。お酒にも合う工夫が随所に見られ、バル的な楽しみ方ができる点が魅力です。

人気の料理は、ハンバーグステーキです。ランチでは定番メニューの一つで、ご飯と味噌汁付きの定食スタイルで提供されるほか、ソースにはほどよい酸味と甘みがあり、半熟卵をトッピングすればさらにご飯がすすむ味わいです。牛と豚の割合を7対3で配合し、ソテーした玉ねぎにケッチャプ、ナツメグ、ブラックペッパー、ガーリックパウダー卵を混ぜます。パン粉を加えて平たく成形した後に、表面はカリッと焼き目をつけ、白ワインで蒸し焼きに。秘伝ソースのベースはデミグラスソース 隠し味に醤油・日本酒。

ふっくらとした大きなハンバーグにソースがたっぷりで、ご飯との相性も抜群です

そのほかの名物料理もいくつかあります。ランチメニューには、豚ロース生姜焼き、白身魚フライ、エビフライ（限定数あり）があり、それぞれボリュームもあって満足度が高いです。エビフライは数量限定で、揚げたてのサクサク感が人気です。

また、夜にはチキンガーリックステーキという魅力的な一品もあり、皮はパリッと、中はジューシーに仕上げられ、しめじやベーコンがふんだんにのり、マッシュポテトが添えられていて、ガーリックソースがたっぷりかかった贅沢な味わいです。

有田哲平・とにかく明るい安村・むにぐるめ・ゆうちゃみ