【この差 ふわとろオムライスのレシピポイント】ミシュランシェフ『旬香亭(シュンコウテイ)』のお店・情報まとめ 2020/4/14放送

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2020年4月14日(火)放送の【この差って何ですか? ふわとろオムライスのレシピポイント】で紹介される情報をチェック。

ふわとろオムライスのレシピポイント

材料

・玉ねぎ
・卵
・ケチャップ 大さじ3
・ご飯 1杯
・鶏のひき肉
・塩
・コショウ

ケチャップライス作り方
  1. 玉ねぎを5mmに刻む
  2. サラダ油を引き玉ねぎ・鶏のひき肉を炒める
  3. ②にケチャップを絡めて湧いてきたら
  4. 3分冷ましたご飯(水分を飛ばす)を入れる
オムライスの仕上げ
  1. 常温の卵(調理前10分に戻しておく)を箸で混ぜる(白身と黄身が混ざる位)
  2. 卵を焼く時の火加減は強火
  3. バターを入れたフライパンにとき卵を入れる
  4. 箸で10回混ぜて火を通す
  5. フライパンから外し余熱で30秒かき混ぜる
  6. 卵をフライパンの奥側ご飯をその上にのせる
  7. ケチャップも温めておく

目白駅「旬香亭(シュンコウテイ)」


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株式会社旬香亭|目白 旬香亭・カレー&中華そば 湯気

株式会社旬香亭のホームページをご覧いただきありがとうございます。株式会社旬香亭は、JR目白駅から徒歩1分の旬香亭、JR静岡駅から徒歩2分のカレー&中華そばの店 湯気の2店舗を展開しております。ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。…

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目白 旬香亭 (メジロ シュンコウテイ) – 目白/洋食 [一休.comレストラン]

目白駅目の前という立地の良さと、太陽の光が注ぐ開放感のある店内。店内はいたってシンプルで気取らない感じがどこかなつかしい洋食店のよう。本格的で美味しい料理と厳選されたワインをご用意。料理との相性も考えながら一杯一杯を提供しております。料理に合わせておすすめをご用意していますので、お気軽にお問い合わせください。目白 旬香亭の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 2F
電話 03-5927-1606

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