2023年5月12日（金）放送の【中居正広の金曜日のスマイルたちへ】で紹介される冷凍餃子で『麻婆豆腐』三國清三シェフのレシピ・作り方情報をチェック。
加藤綾菜・藤本美貴・野々村友紀子・三國清三
この記事の目次
冷凍餃子で『麻婆豆腐』
材料
豆腐 1丁
冷凍餃子 7個
ニラ 1束
＜餡の味付け＞
水 :200cc
ニンニク:小さじ1
甜麺醤:大さじ1
豆鼓:小さじ1
豆板醤:大さじ1
粉唐辛子:小さじ1
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ1
水溶き片栗粉:大さじ2
花椒: お好み
ラー油: お好み
作り方
- 1%の塩水で茹でる
1回沸騰させたら強火 火を止めてそのまま - フライパンで冷凍のままの餃子を焼く
- ＜餡の味付け＞を入れる
- 豆腐・紹興酒・醤油を入れる
- ニラを入れる
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 花椒・ラー油はお好みで
- 5
- 20
- 1
三國清三シェフの著書
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！