2025年10月16日（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介した、福岡うどん店の惣菜食べ放題のお店は『桐乃家・徳兵衛うどん』です。

徳兵衛うどんは、1989年に久留米で創業した「麺が命」「だしが魂」のうどんの人気店です。

店の名物は、低温で約72時間熟成させる手打ち麺です。
この熟成で麺は「もっちり ふっくら」とし、つゆを吸い込んで一体化した美味しさを提供します。
筑後地方では、軟らかく「粘り腰」のある麺が好まれ、徳兵衛うどんはこの伝統を伝えています。

「うどんはおかず」という食文化を体現するボリューム満点の定食メニューが人気です。
特にロースカツ定食は、揚げたてのロースカツ、ごはん、一人前サイズのうどんがセットで、しっかり食べたい方におすすめです。名物とく兵衛どんは、海鮮や野菜たっぷりのちゃんぽん風うどんで、ハーフサイズの半兵衛さんもあります。野菜の旨味とカレースープがうどんと絡み合う美味しさが魅力です。

揚げたてのサクサクした食感がたまらないごぼう天うどんや、たっぷりの牛肉を味わえる肉ごぼう天うどんなど、うどんの定番メニューが豊富に揃っています。お子様からお年寄りまで楽しめるよう、季節限定メニューも登場し、訪れるたびに新しい味に出会えます。デザートには、北海道産の生クリームを使った手作りやっちゃんプリンが人気で、滑らかな口当たりと優しい甘さが食事の締めくくりにぴったりです。豊富なメニューと「麺が命」「だしが魂」のこだわりで、地元の人々に愛され続ける温かいうどん屋さんです。

桐乃家は、福岡県八女市大島で創業30年を迎える地域に根差したうどん店です。国道3号線と国道442号線が交わる大島交差点のすぐそばに店を構え、地元のお客さんはもちろん、遠方からも多くの人が訪れる人気店となっています。筑後うどん振興会に加盟しており、この地域のうどん文化を支える一翼を担っています。店内にはテーブル席や小上がり席、カウンター席が設けられ、家族連れでもゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。広々とした駐車場も完備されていますので、お車での来店も安心です。

このお店の大きな魅力は、食材へのこだわりです。米や卵、野菜類などは地元産を中心に使い、出汁の決め手となる削り節や昆布類はすべて国産の天然物を使用しています。さらに、醤油は当店専用のオリジナルを用意するなど、美味しさと安全安心にとことんこだわった姿勢が感じられます。うどんとそばは職人が手打ちで仕上げ、季節に左右されがちな麺質を考慮して、その時々の気候に合わせて配合を調整しています。温度管理も徹底し、一杯一杯に手間暇をかけた「最高の一杯」をお客さんに届けるという経営理念が息づいています。まごころある美味しさを、笑顔でお客さんに届けることをモットーに、長年地域に愛されてきました。

お店に入ってまず目を引くのが、入口近くに置かれた無料のお惣菜コーナーです。マカロニサラダや昆布の佃煮など、ちょっとした一品がセルフで楽しめるのも嬉しいサービスです。これらのお惣菜は、うどんと一緒に食べることで、より満足度の高い食事体験を演出してくれます。

メニューは非常に豊富で、うどんの定番から個性的な組み合わせまで揃っています。なかでも人気が高いのがごぼう天うどんです。シャキシャキとした食感のごぼう天は、昆布出汁の効いた透明感のあるスープとよく合い、ごぼうの風味が口いっぱいに広がります。手打ちの麺はふわふわで柔らかく、のど越しも良好です。

カツ丼セットも見逃せない一品です。ほどよい肉厚のカツはサクッとした衣に包まれ、出汁をたっぷり吸ったふんわり卵に覆われています。大盛りのうどんとセットで注文すれば、ボリュームも満点で、お腹いっぱいになること間違いなしです。

いか天うどんは、柔らかいいか天が特徴で、ほんのり甘みを感じる出汁との相性が抜群です。丸天うどんは、大きな丸天が食べ応えたっぷりで、しっかりした満足感が得られます。また、天丼もメニューに並び、海老や季節の野菜の天ぷらが揚げたてで楽しめます。このほかにも、定食メニューやごはん類など、うどん以外の選択肢も充実しており、何度訪れても飽きることがありません。

桐乃家は、地域の食文化を大切にしながら、安心安全な食材と職人の技で作られる一杯を届け続けています。八女を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。心温まるおもてなしと、丁寧に作られたうどんが、旅の思い出をより豊かなものにしてくれるはずです。

あずみうどん 大牟田店は、福岡県の南部、筑後地方に根ざし、およそ40年近くにわたり地元の方に愛され続けているうどん店です。

筑後うどんは、ふんわり粘りゴシの麺が特徴です。24時間営業で、深夜や早朝でも気軽に立ち寄れます。

注文から提供までの時間が速く、忙しい人にも喜ばれています。店内には、おからや昆布の煮物、自家製の漬物など、4～5種類の無料のお惣菜コーナーがあります。中でも、創業当時からの人気のマカロニサラダは、テレビでも紹介された人気惣菜です。

人気メニューの肉ごぼう天うどんは、甘辛く味付けした牛肉とサクサクとしたごぼう天がどんぶりいっぱいに乗っています。国産昆布とカツオ節の出汁は濃いめで、もちもちとした平打ちの麺とよく絡みます。

丸星中華そばセンターは、久留米ラーメンの老舗で、1958年に創業しました。国道3号線沿いで愛され、久留米の象徴となっています。田中麗奈さんも訪れるお店です。

創業者の星野吾三郎さんは、車社会を見据えて国道沿いに土地を求め、八百屋やうどん屋から転身しました。
当初は焼き芋を販売していましたが、ドライバーの要望でラーメンの作り方を学び、再出発しました。

お店の自慢は伝統の味です。人気の特製ラーメンは、豚骨の風味を感じさせる中濃スープと細い麺が特徴です。スープはあっさりしながら深い味わいで、最後まで飲み干したくなります。麺の量も替え玉しやすいように工夫されています。

ラーメンと一緒にぜひ楽しんでほしいのが、昔から人気のいなりとおでんです。
丸星中華そばセンターでは、高菜漬けや紅生姜などのトッピングや、近隣の方からいただいたお惣菜を無料で提供しています。

久本雅美・田中裕二・爆笑問題・大友花恋・中澤佑二・松本薫・ミキ・山西惇・西川きよし・中岡創一・ロッチ・田中麗奈