【帰れマンデー】うどん・栃木県那須ロケ『うどん匠人 岡本』お店の場所〔林家三平・長谷川忍・礼二〕

店主の岡本さんは洋食の世界で腕を磨いた料理人さん。
その経験をうどんだけでなく天ぷらや盛り付け、食後のデザートにも生かしています。

人気の商品は自家製豆腐と舞茸天のぶっかけうどん。
冷たいうどんに、なめらかな自家製豆腐と舞茸の天ぷらを合わせた一杯。
讃岐うどんをベースにした弾力のある麺と、クリーミーな豆腐、香ばしく揚がった舞茸という食感の違いが重なり、ぶっかけ仕立てながら一皿の料理のような一皿。

もうひとつの人気はかしわ天ぶっかけうどん。
冷たいうどんに鶏の天ぷらを組み合わせる一品で、力強い麺の食感と揚げ物の香ばしさを一緒に楽しめます。

武蔵野風 肉汁つけうどんは、冷たいうどんを温かな肉汁につけながら味わうタイプ。
ぶっかけとは違い、麺そのものの弾力を確かめながら、温かなつけ汁のうま味を少しずつまとわせて食べられるのが魅力です。

寒い時期に気になるのが石焼き煮込みうどん。
熱を蓄えた石鍋でぐつぐつと煮込みながら味わう温かなメニューで、ぶっかけうどんとはまったく違う表情を楽しめます。

サンドウィッチマン・林家三平・国分佐智子・礼二・中川家・長谷川忍・シソンヌ