2022年8月22日放送の【ひとりメシ】で紹介される餃子 ジャンポケ斉藤さん行きつけの中華は新宿『中華菜房 達磨（ダルマ）』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。
中華料理屋の回鍋肉定食 新宿三丁目駅「中華菜房 達磨（ダルマ）」
- ジャンポケ斉藤さんが行きつけ中華料理
- 70席
- 焼き餃子
具材は豚ひき肉・ニラ･キャペツ・ニンニク･生姜･豚の背脂隠し味
一晩冷蔵庫で寝かし味を落ち着かせている - 広東風五目焼きそば
塩味を抑えた広東風の餡
食感の変化を出した中太麺 - 回鍋肉定食は甘味を強くした自家製の甜麺醤テンメンジャンを使用
具材の食感を残すために軽く炒めている
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3352-3337 |
ジャングルポケット・斉藤慎二・見取り図・盛山晋太郎・リリー
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