【ヒルナンデス】気象予報士の木原 実が行きつけ『おっこち（中井駅）』イタリア風肉団子・芸能人ファミリーが通うごひいきグルメのお店情報〔〕

店名は江戸弁で「惚れる」を意味する言葉から付けられました。誰からも惚れられる店になりたい、という願いが込められています。

物語の始まりは2021年10月25日です。高田馬場のウイグル料理店の厨房を間借りして、ミートボール専門店として歩み出しました。
シェフの福士さんは、南青山の老舗イタリアンをはじめ、広尾や恵比寿の名店で腕を磨いた人です。コロナ禍のあとはキッチンカーで独立し、その経験を経てこの店を開きました。その後、高田馬場から現在の中落合へ移っています。

「ちゃんとした料理を、かしこまらずにカジュアルに楽しんでほしい」。そんな思いから生まれたのが、イタリアで「ポルペッティーネ」と呼ばれるミートボールの専門店というスタイルです。

お店の名物は、手作りのミートボールです。粗挽きと細挽きの肉をブレンドし、ひとつずつ手で捏ねて仕上げます。肉らしい力強さと、しっとりとやわらかな口当たりを両立させているのが特徴です。ともすれば脇役になりがちなミートボールを、技術とアイデアで主役の一皿に引き上げることを目指しています。

ミートボールに合わせるソースも、すべて手作りです。ホワイトキノコ、マスタードハニー、トマト、デミグラスの4種類があり、同じ肉でも選ぶソースで表情ががらりと変わります。

人気の商品はミートボウルスパゲティ。
ころんと丸いミートボールをパスタにのせた一皿で、お店の味をいちばん手軽に楽しめる定番です。かみしめると肉のうまみがじわりと広がり、ソースがパスタにほどよくからみます。ミートボールのしっかりした歯ごたえと、パスタのつるりとした食感の違いも楽しめます。

もうひとつの人気はミートボウルライス。
ごはんの上にミートボールをのせ、好みの手作りソースをかけていただきます。ソースを替えれば、きのこのクリーム感や、マスタードとはちみつの甘酸っぱさなど、味わいの違いを試せます。ひとつの料理で何通りも楽しめるので、何度も通いたくなります。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・本仮屋ユイカ・SixTONES・柳沢慎吾・江上敬子・近藤くみこ・ニッチェ