【ヒルナンデス】足利マール牛ステーキ『よし乃』鬼怒川のお店情報〔陣内智則・野々村友紀子〕

2026年10月16日放送の【ヒルナンデス】鬼怒川紅葉旅で紹介した、足利マール牛のお店は『ステーキよし乃』です。

渓谷のレストラン ステーキよし乃は、2023年6月にグランドオープンしたステーキレストランで、日光市の鬼怒川温泉大原にあります。
鬼怒川の渓谷を窓いっぱいに望む立地で、足利マール牛や飛騨牛、松阪牛といったブランド牛を、シェフが目利きして取りそろえています。

お店の名物は、肉の味わいを引き立てる手作りの3種のステーキソース。
2種のたまねぎを使った「ゆず香るオニオンソース」、大根おろしがベースで地元産醤油を合わせた「和風ソース」、ほのかな甘い香りの「濃密黒ゴマソース」がそろい、すべて料理長の監修で一から作られています。

窓の外には、四季折々の木々と鬼怒川の流れが広がります。
川を望むカウンターのペアシートや、家族や仲間とくつろげるログダイニング、完全個室のプレミアムルームなど、シーンに合わせて席を選べるのも魅力です。

看板メニューはよし乃スペシャリティ 3種食べ比べ。
シェフが目利きした3種の牛肉を、各60gずつ一度に味わえる贅沢な一皿で、部位はサーロインとフィレから選べます。
栃木県足利の長谷川農場で育つ足利マール牛は、脂が控えめで、赤身とサシのバランスが良いのが持ち味です。飛騨牛はきめ細かなサシによる口溶けと脂の甘みが魅力で、特選松阪牛は柔らかな肉質に旨味がぎゅっと詰まり、脂が手の温度で溶けるほどなめらかと評されます。

単品のステーキは、それぞれ100gから250gまで、50g単位で量を選べます。食べ比べで好みの肉が見つかったら、次は少し多めに頼んでみるのも楽しそうです。

もうひとつの人気は和牛にぎり。
上質な和牛の味をそのまま楽しめる一品で、ステーキとは違う角度から肉の旨味に出会えます。

和牛出汁茶漬けは、和牛と焼きおにぎりに自家製の出汁を注ぎ、生わさびを添えた温かな一杯です。お肉を堪能したあとの締めくくりにぴったりで、香ばしさとやさしい出汁の風味がほっとさせてくれます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・新川優愛・野々村友紀子