2026年10月9日放送の【ヒルナンデス】横浜絶品グルメ巡りで紹介した、あんバタースコーン・シフォンケーキのお店は『クラフト』です。

CRAFT.は、2025年10月4日に横浜・馬車道でグランドオープンした、工藝ギャラリーとダイニングレストランを併せ持つお店。
入っているのは、1929年に建築家の西村好時が設計した旧第一銀行横浜支店の建物で、前身は渋沢栄一が創設した第一国立銀行の支店です。関東大震災で被災したのち、復興の姿として建てられたものが、いまの建物の原型になっています。

2003年には先端のバルコニー部分が現在の場所へ曳家され、横浜市の歴史的建造物に認定されました。その後は文化創造の拠点として長く親しまれています。

料理を手がけるのは、アースフードプロデューサーの新納平太さん。2005年の愛・地球博で食の循環を体験化するカフェに携わった経験を持ち、2025年10月から馬車道のCRAFT.でフードディレクションとプロデュースを担当しています。
全国から届く旬の食材や地域の食材を使い、規格外の野菜も無駄なく活かすなど、環境にも目を向けた皿づくりが持ち味です。

人気の商品は横浜季節野菜とポークのスパイスカレー。
規格外の野菜を生かし、横浜の季節の野菜とポークを合わせた、このお店らしいスパイスカレーです。彩り豊かな野菜にスパイスの香りが重なり、環境への思いを込めた料理を、気軽な一皿で味わえるのがうれしいところです。

もうひとつの注目は一汁三菜御膳。
ごはんに汁物、おかず三品を組み合わせた和食の定番で、季節の食材を取り入れた、ほっとする味わいが楽しめます。カレーとは違う穏やかな食事を求める日にもぴったりで、工藝の器との相性も見どころです。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・伊藤沙莉・菅生新樹・杢代和人・村上信五・羽鳥慎一