2026年9月2日放送の【ヒルナンデス】行きつけスター店で紹介した、具志堅用高が行きつけの焼肉のお店は浜田山『長寿屋』です。

長寿屋は、浜田山駅のすぐそばで焼肉と韓国家庭料理を楽しめるお店。

創業時から韓国人スタッフが厨房に立ち、本場の料理を土台にしながら、日本人にも親しみやすい味へと工夫を重ねてきました。
焼肉だけに絞らず、スープやチヂミ、餅料理まで韓国の食卓を思わせる料理を幅広く揃えているのが、この店らしいところ。

長寿屋の一番人気は特大海鮮チヂミ。独自の作り方によって、生地をもっちりと仕上げるのが特徴で、店のイチオシとして長く親しまれている一品です。
一般的な薄焼きのチヂミとはひと味違い、名前の通りしっかりとした存在感があり、焼肉の合間のおつまみとしてはもちろん、子どもと一緒の食事にも選びやすい料理。韓国家庭料理を焼肉の“脇役”にせず、店を代表する味として前面に出しているところに長寿屋らしさがあります。

具志堅さんがオススメのソロンタンスープはソロンタンスープ定食でいただけます。
牛骨を3日間じっくり煮込んで作るスープが主役で、2008年のテレビ放送でも人気メニューとして取り上げられました。長時間煮込んだ牛骨ならではのまろやかなスープに、やわらかな頬肉と春雨を合わせた一杯で、焼肉とは違った韓国料理の奥行きを楽しめます。肉料理をたっぷり味わった後にもなじむ、長寿屋を語るうえで外せない一品です。

もうひとつの人気はサムギョプサル。
豚肉の脂のうま味まで楽しむ料理で、焼き上げた肉をサンチュに包んで頬張るのが定番です。葉野菜のさっぱり感が豚肉のコクを受け止めてくれるので、焼肉を囲んでにぎやかに食べたい日にぴったり。長寿屋では店長おすすめの料理として紹介されています。

もうひとつの名物はトッポキ。
韓国餅を野菜と一緒に甘辛く炒めた料理で、もちもちとした食感と、後を引く甘辛い味付けが魅力です。肉料理とは食感も味の方向も異なるため、焼肉の途中で加えるとテーブルに変化が生まれます。韓国家庭料理らしい一皿を気軽に味わいたいときにも向いています。

焼肉を中心に楽しむなら盛合せB。
特上タンや上カルビなど、少しぜいたくな部位を組み合わせた盛り合わせで、長寿屋の焼肉を一度に楽しみたいときに選びやすい内容です。韓国家庭料理をつまみながら網の上で肉を焼き、最後は温かなスープで締めるという、焼肉店と韓国料理店の両方の魅力を行き来できるのが長寿屋ならではの楽しみ方です。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・北斗晶・山添寛・相席スタート・村重杏奈・松下由樹・天翔愛・藤岡真威人・天翔天音・藤岡舞衣・ヤーレンズ