2026年5月29日放送の【ヒルナンデス】久本雅美・山崎育三郎がロケで紹介した、軽井沢『の絶品グルメ旅』のロケ地・お店をまとめて紹介します。

軽井沢キッチン ロータリー店は、旧軽井沢ロータリーのそばにあるお店です。かつて多くの著名人に親しまれた軽井沢三笠ホテルの“幻のカレー”を再現したカレーパンで知られています。

三笠ホテルは1906年に建てられた純西洋風建築で、「軽井沢の鹿鳴館」とも呼ばれていました。政財界の人々や文化人に愛されましたが、1970年に営業を終了し、建物は1980年に国の重要文化財に指定されています。

軽井沢キッチン ロータリー店では、当時三笠ホテルで働いていた人物から受け継いだレシピをもとに、現代向けにアレンジしたカレーを味わえます。現在の店舗は、2014年頃に以前営業していた揚げパン店から変わった経緯があります。

この店では、注文を受けてから揚げる三笠ホテルカレーパンが人気。
テイクアウトコーナーには、揚げたてを求めるお客さんの列ができることもあります。

外側はカリッと香ばしく、中のパンはもっちりとした食感です。カレーは子どもでも食べやすいまろやかな味わいで、ごろっとした鶏肉も入っています。
軽井沢散策の途中で小腹を満たしたい時や、手軽に食事を済ませたい時にもぴったりです。揚げたてならではの熱々の美味しさを楽しめます。

さらに、食べ応えを求める方には、牛肉をたっぷり使った贅沢プレミアムカレーパンもあります。ご
ろごろとした牛肉の旨みがカレーに溶け込み、満足感のある味わいです。

CAFE SAKU G 軽井沢店は、賑わう旧軽井沢銀座通りにあるカフェ。

長野県小布施町で150年にわたり栗菓子を作り続けてきた老舗、栗庵風味堂が手がけています。小布施の栗文化を軽井沢でも伝えたいという思いから、2018年頃にオープンしました。

看板メニューは、名前の通り栗をたっぷり使った栗づくし。
オブセ牛乳を使ったなめらかなソフトクリームに、栗の甘露煮、ほっくりとした渋皮煮、自家製の濃厚な栗あんを贅沢に盛り付けています。
それぞれ異なる栗の食感や風味を一度に味わえる満足感のある一品です。くまの形をしたもなかが添えられることもあり、見た目にも楽しめます。

栗の甘味以外にも、軽井沢らしい落ち着いた時間に合うメニューが揃っています。旧軽モカロールケーキは、深みのある香りとやわらかな酸味を持つ珈琲「旧軽通り」との相性が良く、合わせて味わうことで互いの風味が引き立ちます。

シンプルに牛乳の美味しさを楽しみたい方には、小布施牛乳ソフトも人気です。濃厚ながら後味はすっきりとしていて、幅広い世代に親しまれています。

季節限定のソフトクリームも用意されており、小布施産のさくらんぼを使ったチェリーキッスチョコや、香ばしいきな粉と黒蜜を合わせたきなこ黒蜜など、季節ごとの味を楽しめます。

軽井沢の旧軽井沢銀座通りにある「軽井沢写真館」は、明治39年（1906年）創業の歴史ある写真館です。もともとは、小林一茶も宿泊したと伝わる軽井沢宿の旅籠だった建物を活かして営業しています。軽井沢が避暑地として発展していく様子を長年写真に残してきた場所でもあり、店内には昔の軽井沢を写したモノクロ写真が飾られています。写真を眺めながら、当時の軽井沢の雰囲気を感じられます。

この写真館では、クラシックな衣装を身につけて、レトロな雰囲気の記念撮影を楽しめます。店内にはアンティーク調のドレスや帽子、日傘などが豊富に揃っており、衣装選びも旅の楽しみのひとつです。自分好みのコーディネートで撮影でき、昔の軽井沢に入り込んだような一枚を残せます。

主力となっているのは、スタジオで撮影するセピア調の記念写真です。歴史ある建物の雰囲気と合わさり、趣のある写真に仕上がります。撮影時にはプロのカメラマンがポーズや表情を丁寧に案内してくれるため、写真撮影に慣れていない方でも安心です。晴れた日には、選んだ衣装を着たまま外へ出て、軽井沢の自然を背景にロケーション撮影を楽しむこともできます。

撮影メニューには、カップルや友人同士で利用できる「ペアプラン」や、家族の記念を残せる「ファミリーフォト」があります。軽井沢の景色を背景に撮影する「ウェディングフォト」も人気です。写真は基本的にセピア調で仕上げられますが、希望に応じてカラー撮影にも対応しています。撮影後は、写真の焼き増しを依頼することも可能です。

軽井沢の自然の中にある白糸の滝は、訪れる人を魅了する美しい景勝地です。浅間山の地下水を源流としており、高さ約3メートル、幅70メートルにわたる岩肌から、数百条もの清らかな水が絹糸のように流れ落ちています。その姿から「白糸の滝」と名付けられました。

一般的な滝のように川の水が流れ落ちるのではなく、岩の隙間から地下水が湧き出す「潜流瀑」と呼ばれる珍しいタイプの滝です。雨の日でも水が濁りにくく、水量が年間を通してほぼ一定に保たれているのも特徴です。

滝の水は、浅間山に降った雨や雪が長い年月をかけて地下へ染み込み、ろ過されて湧き出したものです。黒斑山の崩壊による堆積物や、1783年の浅間山大噴火で積もった軽石層の間から地下水が流れ出し、現在の滝の景観が形づくられました。半円形に湾曲した滝の姿や手前の池は、湧水箇所をつなぎ、堰堤を設けるなど、人の手も加えながら整備されています。

白糸の滝では、湾曲した岩壁いっぱいに広がる繊細な水のカーテンを間近で楽しめます。水がベールのように静かに流れ落ちる光景は美しく、時間を忘れて眺めたくなるほどです。夏は滝しぶきと涼しい風が心地よく、避暑地・軽井沢らしい爽やかな空気を感じられます。夜間にはライトアップが行われることもあり、昼間とは異なる幻想的な風景が広がります。

四季ごとに異なる景色を楽しめるのも魅力です。春は新緑に包まれ、若葉の鮮やかな緑と白い滝の流れが美しいコントラストを描きます。秋には周囲の木々が赤や黄色に色づき、紅葉の名所として多くの人が訪れます。澄んだ空気の中で見る紅葉と滝の景色は格別です。冬になると周辺は雪景色に包まれ、時には人工の氷柱も現れ、幻想的な雰囲気を楽しめます。

滝へ続く遊歩道は豊かな自然に囲まれており、水の音や鳥のさえずりを聞きながら散策できます。澄んだ空気の中で森林浴を楽しめるため、静かに自然を感じたい人にもおすすめです。滝壺から流れる湯川沿いには信濃路自然歩道が整備されており、少し足を延ばせば竜返しの滝なども訪れることができます。軽井沢を訪れた際は、ぜひ白糸の滝で四季折々の自然の美しさを味わってみてください。

中軽井沢駅近くの白ほたるキッチンは、軽井沢の豊かな自然に囲まれた発地市庭にある、植物性食材にこだわった料理を提供するお店です。
地元で親しまれている白ほたる豆腐店が、2016年4月に開きました。
白ほたる豆腐店は、都内でウェブ関係の仕事をしていた森友実さんと雄大さん夫妻が、自然豊かな軽井沢での暮らしを求めて、2013年3月に始めた豆腐工房です。

森雄大さんは、豆腐作りに使う大豆の栽培にも力を入れており、2015年からは農薬や化学肥料を使わない自然栽培で大豆を育てています。
友実さんは、群馬県で体に優しい豆腐作りを学び、その製法をもとに豆腐作りを始めました。「白ほたる」という名前は、工房のある場所が「ほたるの里」と呼ばれていることと、豆腐の白さに由来しています。

白ほたるキッチンでは、自家栽培の大豆と天然にがりを使った豆腐を中心に、体にやさしい食事を提供しています。
ベジタリアンやビーガンの方にも親しまれており、砂糖を使わない甘さ控えめのメニューや、動物性食材を使わないパンなど、素材選びにも細やかな配慮があります。

看板メニューは、濃厚な豆腐で作ったパテを自家製パンで挟んだがんもバーガー。
バンズには、自家農園で育てた小麦と濃厚な豆乳を使用し、卵、牛乳、バターなどの動物性食材は使っていません。ソースは、トマトオニオンソースと生姜照りたれソースから選べます。

食事メニューでは、酵素玄米とクリーミーな豆乳味噌汁のセットも人気があります。まろやかな豆乳味噌汁が、酵素玄米によく合います。

飲み物では、砂糖を使わない飲むお豆腐プレミアムがあり、季節のフルーツ、黒胡麻きなこ、抹茶餡子などさまざまな味を楽しめます。

旧軽井沢 ホテル音羽ノ森は、1982年に旧軽井沢の静かな森の中で開業したホテルです。文明開化の時代に日本人の手で建てられた重要文化財「旧三笠ホテル」をモチーフとしており、2022年には創業40周年を迎えました。軽井沢の歴史とともに歩み続けているホテルです。

館内には、創業当時から大切に使われてきた調度品が随所に置かれ、クラシカルで落ち着いた雰囲気が広がっています。長年培われてきたスタッフの温かなもてなしも、このホテルならではの魅力です。軽井沢の豊かな自然に囲まれた中庭では、四季折々の景色を眺めながらゆったりとした時間を過ごせます。運が良ければ、木々を渡り歩くリスの姿を見かけることもあります。

敷地内には「旧軽井沢礼拝堂」が併設されています。軽井沢を避暑地として広めた宣教師アレクサンダー・クロフト・ショーの功績を称え、聖公会の指導のもと建てられた礼拝堂です。厳かな雰囲気の中にも温かみがあり、軽井沢らしい結婚式を挙げられる場所として親しまれています。

食事は、レストラン「桂姫（けいき）」で本格的なフランス料理を楽しめます。信州の旬の食材や地元の新鮮な野菜を使った料理が並び、見た目にも美しい一皿が提供されています。魚料理と肉料理の両方を味わえる4品コース「Bonheur〜ボヌール〜」も人気です。ガーデンに面した店内は、昼は高原の光が差し込み、夜は照明を落とした落ち着いた空間で食事を楽しめます。

朝食はアメリカンブレックファーストで、軽井沢ソーセージや信州産野菜のサラダなど、地元食材を取り入れたメニューが味わえます。ランチタイムには、3種類のカレーから選べる「Curry Lunchカレーランチ」も用意されています。また、信州産の食材や国産牛を堪能できるコース「ラ・リュンヌ【月】」もあり、特別な日の食事にも利用されています。

館内には、炭火串焼「音羽亭（おとわてい）」もあります。備長炭で丁寧に焼き上げた地元の鶏や旬の野菜を、落ち着いた和の空間で楽しめます。食後には、ホテルパティシエが地元の卵やフルーツを使って手作りする季節のフレッシュケーキも人気です。ロビーやテラス、ガーデンなど、好みの場所で軽井沢の自然を感じながら味わえます。

南原清隆・伊藤遼・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・水上恒司・山崎育三郎・森泉