【ヒルナンデス】鎌倉の1日限定1本のフランスパン・パリジャン『パシフィック ベーカリー』のお店情報〔羽鳥慎一・井森美幸・銀シャリ橋本〕

鎌倉・七里ガ浜の海沿いで絶大な人気を誇るハワイアンプレートランチのお店Pacific DRIVE-INを手がけた運営会社が、その姉妹店として展開したベイク＆ベーカリーショップで、江ノ島電鉄・七里ヶ浜駅から徒歩約10分、西友七里ヶ浜店のほど近くに店を構えています。

Pacific BAKERYの看板商品として欠かせないのが、京都のアメリカンベイクショップ「NAKAMURA GENERAL STORE」のJun Nakamura氏のレシピによるスコーン。
外側はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかい独特の食感が特徴で、クッキーよりもひとまわり大きくてボリューム感もたっぷり。
ブルーベリーやバナナ、パイナップル、ストロベリーなど数種類のフレーバーが常時並び、いずれもクリームチーズが入っているのがポイントです。このスコーンはもともと、ハワイで名店として知られる「Diamond Head Market & Grill」でペストリーを担当していた中村氏が生み出したレシピを受け継ぐもので、本場ハワイの味が鎌倉の地で楽しめるとあって、開店から長年にわたって多くのファンを魅了し続けています。

番組では限定1本のパリジャンが紹介されました。

リニューアルを機に登場したococoナッツミルクブレッド（ここではココナッツミルクブレッドと表記）。
“Aloha”の焼き印がほどよくおしゃれで、ふんわりとした食感にココナッツのほのかな甘い香りが漂う食パンは、そのまま食べてもよし、トーストしてもよし。手土産やお土産にもぴったりな一品として注目されています。

また、ハワイのソウルフードであるマラサダも外せない名物のひとつ。油でふっくらと揚げたもちっとした生地にたっぷりとシュガーをまぶしたこの揚げパンは、できたてに出会えた日は格別で、外はサクッと、中はふんわりとした軽やかな食感が楽しめます。

バゲットやブリオッシュ、シナモンロール、メロンパンといった定番のパン類も充実しており、バーガーやクロックムッシュなどのボリューム感あるランチにもなる調理パンも揃っています。

そのほか、自家製ブリオッシュにふわっと軽いクリームをたっぷり使ったマリトッツォもリニューアルを機にフレーバーが充実し、プレーンのほかチョコやいちご、抹茶、コーヒー、メープルナッツなど多彩な味が登場しました。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・中岡創一・ロッチ・羽鳥慎一・井森美幸