2026年5月8日放送の【ヒルナンデス】久本雅美・浮所飛貴がロケで紹介した、山中湖のパン屋さんのお店は『ツァイト ベーカリー カフェ』です。

山梨県南都留郡山中湖村にたたずむ「ZEIT BAKERY CAFE」は、山中湖の湖畔から少し離れた静かな森の中にあります。焼きたてのパンを一番おいしい状態で届けたい、そして小さな子供連れの家族や愛犬家、車好きの人が気軽に立ち寄れる場所を作りたいという思いから、このベーカリーカフェは誕生しました。朝7時から開店しており、地元の人たちだけでなく、観光客にも親しまれています。朝食やブランチで利用する人も多く、近くのキャンプ場に宿泊する人の朝食としてテイクアウトしていく人も見かけます。

二階建ての開放的な建物は、木とガラスを基調としていて、周囲の自然にしっくりと馴染んでいます。店内は広々としており、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。テラス席もたくさん用意されていて、リードフックも完備しているため、愛犬と一緒に心地よい時間を過ごすことができます。さらに、広い天然芝のドッグランも併設されていて、パンを購入すれば利用できるようです。

「ZEIT BAKERY CAFE」を訪れたら、まずは看板商品のクロワッサンを試してほしいと思います。サクサクとした食感とバターの豊かな香りが特徴です。このクロワッサンを使ったサンドイッチ、合鴨バジルクロワッサンは、たっぷりのフィリングと合鴨肉が組み合わさった一品です。

他にも、ライ麦生地にレーズンとクルミを贅沢に使ったノアレザンは、店頭で焼きたてを味わうと、まるでフルーツケーキのようなしっとり感を楽しめます。持ち帰って軽く焼いてバターやチーズと合わせるのも、また違ったおいしさがあり、お土産としても大変人気があるようです。米粉を使ったパンも用意されていて、お店で温めてもらうともちもちとした食感が楽しめます。香り高いZEITブレンドホットコーヒーは、深煎りながらも酸味が控えめで、すっきりとした後味がパンによく合います。バタールなども並び、キャンプやハイキングの途中に立ち寄るのも良いでしょう。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・柴田理恵・前田大輔・浮所飛貴・ACEes