2026年5月1日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、地魚サムギョプサル・炙りてっぺん丼のお店は『炙り家』です。

熱海おさかな食堂 炙り家は、2024年3月31日にオープン。熱海で人気の熱海銀座おさかな食堂の姉妹店として、地元の海鮮を使った炙り料理を提供します。

店内では、七輪で刺身を炙る「うお焼き」を提供。伊豆近海で獲れたマグロやブリを軽く焼き、香ばしさと旨味を引き出します。木を基調とした和モダンの空間で、カウンター席の天井には起雲閣の枯山水をイメージした意匠を施しています。

看板は炙り家うお焼き定食。まぐろカルビなどの刺身を自分で焼き、羽釜炊きのご飯と合わせます。焼き加減を調整でき、食後は出汁をかけてお茶漬けとしても楽しめます。

炙り海鮮丼は、強火で炙った魚をのせた一杯。夜はアワビのバター醤油焼きやサザエ、赤えび、白はまぐりを七輪で焼いて提供します。

テイクアウト専門の「釜炊き・海鮮おにぎり あたむすび」では、静岡県産米や駿河湾の塩、有明海の海苔を使ったおにぎりと海鮮味噌汁を用意しています。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・市川染五郎・當真あみ・野々村友紀子・森泉