2026年4月20日放送の【ヒルナンデス】せいや・梅沢富美男がロケで紹介した、築地『魚河岸グルメ6選』のロケ地・お店をまとめて紹介します。

築地場外市場で開かれる「築地かに祭り」は、海産物好きに人気のイベントです。冬の味覚であるカニを中心に、築地の活気を体感できます。

会場には全国から新鮮なカニが集まり、その場で選んで味わえます。各店舗が調理した、カニの旨味を引き出した料理が並びます。

名物は、豪快に焼き上げるタラバガニの炭火焼き。香ばしさと弾力のある食感が特徴です。

そのほか、体が温まるカニ汁、手軽に食べられるカニまん、ボリュームのあるカニ飯なども揃います。築地の雰囲気とともに、カニ料理を楽しめます。

築地駅近くのケーマートは、韓国食材の専門店。築地場外市場の一角で、本場の味を扱う店として知られています。

看板は自家製キムチ。白菜は時期ごとに状態の良いものを使用し、アミやイカの塩辛、イワシエキスなど魚介系の調味料で仕上げています。辛さだけでなく、旨味とコクが強いのが特徴です。店頭ではキムチや自家製酢の試食ができます。

定番は白菜キムチ。リピーターが多い一品です。名物のケジャンは、ワタリガニを特製ヤンニョムに漬けたもの。甘みと辛味のバランスが際立ちます。

惣菜も充実しています。チャンジャはご飯や酒に合う定番。カンジャンセウは海老を醤油ダレに漬けた人気商品です。ナムル各種や冷麺も揃い、家庭で手軽に韓国料理を楽しめます。

築地場外市場にある斉藤水産は、新鮮な魚介が並ぶお店。
1967年に月島で創業し、1999年に築地場外市場へ出店。店頭販売を中心としたスタイルで知られています。

創業者の斉藤善明氏は「美味しくないものは売らない」を掲げ、目利きの確かさで知られました。現在もその方針が受け継がれています。

店頭には常時200種類以上の鮮魚が並びます。全国の旬の産地から仕入れた魚を扱う点が特徴です。店内には立ち食いスペースがあり、選んだ魚介をその場で調理して提供しています。

人気は豊洲市場直送の生の本まぐろ。大トロや中トロなど部位ごとに味わえます。

ほかにも、活毛ガニ、活イセエビ、生牡蠣、ウニなど、旬の魚介がそろいます。

築地場外市場に店を構える「きつねや」は、昭和22年（1947年）に創業した老舗の飲食店です。
戦後間もない頃から、市場で働く人々の胃袋を長年満たしてきました。かつては串に刺したモツを鍋で煮て、それを肴にお酒を飲む立ち飲み屋として親しまれていたと言われています。
中央卸売市場が豊洲へ移転した後も、築地場外市場は活気に満ちており、きつねやも多くの人で賑わい続けています。

この店の大きな特徴は、その独特な食事のスタイルにあります。大通りに面した場所でありながら、いわゆる店内というものはほとんどなく、食事は主に路上で立ち食いをする形です。厨房に面したカウンター席はわずか数席で、ほとんどのお客さんは歩道に置かれた簡易なテーブルを使い、立ったまま丼をかきこんでいます。店頭の大鍋からは終日湯気が立ち上り、八丁味噌とホルモンの香りが周囲に漂っています。この臨場感あふれる雰囲気こそが、きつねやの大きな魅力の一つです。市場関係者やビジネスマン、そして近年では海外からの観光客も多く訪れ、誰もがこの場所で同じように食事を楽しんでいます。長年継ぎ足されてきた秘伝のたれが、この店でしか味わえない深みを生み出しています。

きつねやの看板料理は、なんといってもホルモン丼です。八丁味噌をベースにした濃厚な特製たれでじっくりと煮込んだ牛ホルモンを、ご飯の上にたっぷりと盛りつけています。煮込まれたホルモンは鮮度が良く、とろけるような柔らかさだけでなく、ぷりぷりとした弾力のある食感がしっかりと感じられます。味噌のコクと風味がご飯によく合い、つい食べ進めてしまいます。刻んだ青ネギが彩りと風味を添えており、さらに美味しく味わえます。

この他には、もう一つの名物である牛丼も人気を集めています。牛肉と玉ねぎを甘辛い醤油ベースのたれで煮込んだもので、ご飯との相性が抜群です。また、肉豆腐も長年愛されてきた一品です。こちらは、甘じょっぱいだしで牛肉と豆腐を煮込んだもので、しみじみとした味わいがあります。さらに、ホルモン煮だけを味わいたい方には、ホルモン煮の単品もあります。これを肴に朝から一杯楽しむ方も多く、築地ならではの風景となっています。

築地市場フルーツ直売所は、東京の食を支える築地場外市場にあるフルーツ店です。市場が豊洲へ移転した後も、このエリアは「食のまち」としてにぎわいが続いています。

店では、中央卸売市場や仲卸から仕入れた旬のフルーツを販売。国産を中心に、珍しい果物も扱い、贈答用にも対応しています。カットフルーツもあり、食べ歩きにも便利です。

主力は、その場で作るフレッシュジュース。注文ごとに果実を絞るため、果物本来の味をそのまま楽しめます。

季節ごとに商品も変わります。季節のかんきつミックスやパイン串など手軽な商品に加え、贈り物向けの旬のフルーツセットも用意。メロンやいちご、りんごなど、時期に応じた果物がそろいます。

築地場外市場にあるおにぎり屋 丸豊は、早朝から営業する人気店です。1993年創業。もともと鮮魚店を営んでいた店主が、市場で働く人や料理人の朝食としておにぎりを提供したのが始まりです。

おにぎりは1個150〜160gと大ぶりで、しっかりとした食べ応えがあります。具材は魚介類が中心で、豊洲市場から仕入れた新鮮な素材を使用。米は佐渡産コシヒカリを使い、店内で炊き上げたご飯をその場で握ります。握った後すぐにラップで包み、海苔が湿らずご飯になじむよう工夫されています。

人気の具材は、脂ののった鮭ハラスと、半熟煮卵が丸ごと入ったバクダン。ほかにも、すじこや、ブラックタイガーを使ったえび天などの魚介系、牛肉しぐれや豚味噌といった肉系も揃います。さらに、鮭わさびやたぬき、マグロ巻き、サーモン巻など、種類は40〜50種と豊富です。

毎日、約1,000個近くのおにぎりを提供。店頭には行列ができることも多いですが、回転は早く、築地らしい活気の中で気軽に利用できます。

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