2026年4月17日放送の【ヒルナンデス】巡回バスでお得に巡る‼1日乗り放題600円で紹介した、のお店は『八州亭（まかない処 大正蔵）』です。

大正時代に建てられた酒蔵の面影をそのままに残す、落ち着いた雰囲気のレストランです。かつて旧鏡山酒造で働く職人たちが食事をしていた場所をイメージして名付けられており、国の登録有形文化財にも指定されている歴史的な建物の中で、ゆっくりとお食事を楽しむことができます。高い天井と重厚な梁が印象的な店内は、当時の活気を現代に伝えるとともに、訪れる人を包み込むようなやわらかな温かみにあふれています。

こちらの最大の特徴は、地元の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、川越の食文化を五感で堪能できる点にあります。大正蔵を運営する小江戸蔵里は、地域の産業を次世代へつなぐ役割も担っており、この場所で提供される一皿一皿には、土地の恵みを大切にする職人たちの想いが込められています。木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、お料理を待ちながら窓の外に広がる蔵造りの景色を眺める時間は、日常を忘れてしまうような贅沢なひとときです。

一番人気のメニューは、川越の名産品であるサツマイモを贅沢に使用したさつまいも御膳です。サツマイモの甘みを引き出した様々なお料理が少しずつ並び、目で見ても楽しめる色彩豊かな構成になっています。素材の持ち味を活かしたやさしい味付けは、お子様からご年配の方まで幅広く愛されており、川越散策の思い出にふさわしい満足感を与えてくれます。

この他にも、職人たちの活力を支えたまかない料理を現代風にアレンジした小江戸蔵里特製ランチや、香ばしく焼き上げたお肉の旨みが口いっぱいに広がる武蔵野うどんなど、郷土の味を感じるお料理が揃っています。さらに、食後のデザートとして人気が高いお芋のソフトクリームは、しっとりとした甘みが特徴で、お食事の締めくくりにぴったりです。地元の地酒や地ビールも用意されているため、歴史的な名建築の中でゆったりと大人の時間を過ごすこともできます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・野々村友紀子・羽鳥慎一・蛯原哲・滝菜月