【ヒルナンデス】あじフライ・アジたたきの食べくらべ定食『あじ屋でん助』小田原駅ミナカのお店情報〔髙地優吾・柳沢慎吾〕

小田原という漁師町で古くから親しまれてきたアジにこだわり、その魅力を伝えるため、活きの良いアジを使った料理を提供しています。
小田原駅直結の商業施設「ミナカ小田原」の2階に店を構え、アクセスしやすい場所にあります。

このお店の大きな特徴は、店内にアジ専用の生け簀があることです。注文を受けてから生け簀からアジを揚げ、素早く調理しています。信頼できる網元から直接仕入れたり、地元の漁港で買い付けたりしたアジを使っているため、その鮮度には自信アリ。

お店の主力料理は、なんといっても活きあじフライです。生け簀から揚げたばかりのアジを熟練の職人が手早くさばき、生パン粉を使って揚げています。衣はサクサクとした食感で、中はふわふわとした身の柔らかさが特徴です。この揚げたてのアジフライは、多くのお客さんが楽しみにしている一品です。

他にも、新鮮なアジの味を存分に味わえる料理が揃っています。生け簀から取り出したばかりのアジをたたきにした活きあじたたきは、締まった身と独特の食感が楽しめます。

アジフライもたたきも両方味わいたいという方には、あじくらべ御膳がおすすめです。この御膳では、揚げたてのアジフライと、ぷりぷりとした食感のアジのたたきを一度に堪能できます。

さらに、新鮮な海の幸を盛り込んだ海鮮丼や、活きの良いアジが入った刺し身盛り合わせも用意しています。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・京本政樹・戸田恵子・柳沢慎吾・SixTONES