【ヒルナンデス】根津のドーナツ専門店『NYD DONUTS』谷根千〜駒込のお店情報〔南野陽子〕

2026年3月4日放送の【ヒルナンデス】谷根千〜駒込で循環バス300円1日乗り放題！激安最新グルメ調査で紹介した、根津のドーナツ専門店のお店は『NYD DONUTS』です。
吉村崇さん・南野陽子さんがロケ

NYD DONUTSは、2025年11月にオープンした建築設計・グラフィックデザイン・映像制作などを幅広く手がける総合芸術制作会社「デリシャスカンパニー」が運営するドーナツ＆コーヒーショップです。

もともとデザイン会社として飲食店の内装設計や開業支援を数多く手がけてきた同社が、自らの手で「デザインとドーナツ」を融合させたお店を作りたいという思いを長年温め、面白い物件を探し続けるなかでこの場所に出会ったことがきっかけでした。かつて約30年間廃館となっていた元映画館を借り受けて事務所を構えたことも、この地域との縁をより深めることになったといいます。

お店の名前「NYD」には、店頭の窓に描かれた「Nice people.」「Yummy donuts.」「Delicious times.」の頭文字という意味があります。

NYD DONUTSのドーナツで、まず外せないのがSUGAR（シュガー）。
お店のコンセプトそのものを体現する定番商品で、砂糖のやさしい甘みとふんわりもっちりとした生地が見事に調和しています。

生ドーナツが流行するなか、あえてオーソドックスでシンプルなスタイルを選んだのは「毎日食べても飽きないドーナツを作る」という揺るぎない信念から。パン職人やパティスリーのプロたちと共同で開発したオリジナルレシピで、2階の工房で発酵機を使ってじっくりと発酵させた生地を高温の油でパリッと揚げることにより、軽やかな口当たりと長時間形を保てるドーナツが生まれます。

常時9〜10種類が店頭に並ぶラインナップのなかで、特に人気を集めているのがCHOCOLATE（チョコレート）です。

濃厚なチョコレートコーティングと、ふわふわの生地との相性が抜群で、秋冬には特に多くのファンが足を運びます。はちみつとレモンの絶妙なバランスが口の中に爽やかな甘酸っぱさを広げるHONEY LEMON（ハニーレモン）は、お店のシグネチャーカラーである黄色をイメージして作られた一品。

そしてBLACK PEPPER（ブラックペッパー）は、グレーズドーナツに黒胡椒と少量の塩をきかせた、ちょっぴり大人な味わいで、甘じょっぱい新感覚がクセになると男性を中心にリピーターが続出しています。

ビールとも相性抜群で、バー営業の夜には欠かせない一品として愛されています。さらに、不定期でバー業態「Spad’s BAR」として夜の営業も行われており、あんバターや生クリームを挟んだドーナツサンドと本格カクテルを組み合わせた「背徳のドーナツ飲み」という、ほかでは体験できないひとときを楽しめます。

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