【ヒルナンデス】おばんざい1500円食べ放題『焼鳥IPPON⁺ Tokyo』銀座のランチのお店情報〔陣内智則・吉田仁人・松本明子〕

平日ランチ限定の、山形県産つや姫を玄米から当日精米した炊き立てご飯と、5種類から選べる主菜、常時5種類以上のおばんざいがビュッフェスタイルで時間無制限で楽しめる自家精米ごはんと選べるおばんざいランチが人気です。

夜の人気は、定番の塩とタレだけでなく、各部位の個性を活かした独自のタレやオリジナルスパイスを用意した焼鳥です。塩には沖縄の海水塩を厳選し、タレはたまり醤油ベースに隠し味として異国のスパイスもブレンドした自家製のものを使用しています。各部位につき2種類の味付けから好みを選べるスタイルで、さらに大胆なアレンジを施した変わり種串も3種類楽しめます。

もうひとつの看板メニューが酒肴細巻きです。一般的な細巻きの常識を打ち破り、洋の食材も取り入れながら複数の具材を掛け合わせた独創的な組み合わせが特徴です。江戸前寿司でよく使われる赤シャリを使用し、食べ進めても口が疲れない優しい食べ口に仕上げられています。定番のねぎとろ泪巻きをはじめ、雲丹とからすみや本ずわい蟹みそ和えなど個性的なラインナップが揃い、お酒のお供にぴったりな軽やかな味わいを楽しめます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・松本明子・吉田仁人・M!LK・浮所飛貴・ACEes