2025年8月22日放送の【ヒルナンデス】南ちゃん・久本雅美さん・王林がロケで紹介した、ニ・ホタテ定食のお店は『正立食堂』です。

正立食堂は青森市浅虫温泉地区の海沿いに店を構える海鮮食堂で、「漁師の店」として親しまれています。

青森市の国道4号線から浅虫水族館方面へ向かう交差点を海側に曲がった奥の海岸沿いに位置しており、陸奥湾を一望できる絶好のロケーションが自慢です。店は海岸にせり出すような造りとなっており、まるで海に浮かんでいるような雰囲気を味わえます。

店主は現役の漁師さんで、自ら獲った新鮮な海の幸を直接お客様に提供するという、まさに産地ならではのスタイルを貫いています。

営業期間は4月初旬から10月いっぱいまでの季節営業で、冬季はアワビやナマコの直売を行っています。

このお店にしかない最大の特徴は、店内でウニの殻を剥く光景を目の前で見られることです。漁師である店主が朝取りしたウニを店頭で剥いています。

お店の一番人気はウニ御膳で、ウニの殻にたっぷりとウニが詰められた贅沢な逸品です。このウニ御膳は1日10食限定の特別メニューで、ウニ本来の甘みと旨みを存分に味わうことができます。生ウニを100グラムも使用した豪快さでありながら、リーズナブルな価格設定が魅力で、ホタテの貝焼きも付いてくるボリューム満点の内容となっています。陸奥湾を眺めながら食べるウニは格別で、ウニの中身がたっぷり詰まっているため幸せな時間が長く続きます。

ウニ・ホタテ丼も看板メニューの一つで、青森県が全国2位の漁獲量を誇るホタテと全国3位のウニという、まさに青森の海の恵みを一度に楽しめる贅沢な海鮮丼です。

またホタテ刺身定食では、注文後に水槽から生きたホタテを取り出し、その場で調理してくれるため新鮮そのもので、陸奥湾のプリプリとしたホタテの食感と甘みを堪能できます。

二色定食では好みの刺身を選ぶことができ、ウニ、イクラ、ホタテのほか、アワビやナマコなども楽しめます。

さらに海鮮以外にも昔懐かしい味のラーメンや意外にもピリ辛で美味しいカレーライス、ざるそばなども用意されており、幅広いニーズに対応しています。どの料理も磯の香りが漂う新鮮さと、漁師ならではの豪快な盛り付けが特徴で、まさに海の恵みを存分に味わえる食堂として多くの観光客や地元の人々に愛され続けています。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林