2025年8月18日放送の【ヒルナンデス】コットン・夏菜さん・森久美子さんがロケで紹介した、北海道ビュッフェバイキングのお店は、新横浜プリンスホテル『ブッフェダイニング ケッヘル』です。

ブッフェダイニング ケッヘルは1992年3月に開業した新横浜プリンスホテル内にあるレストランです。

ライブキッチンでは、シェフが目の前で腕を振るう様子を間近で見ることができ、特に寿司職人が注文ごとに握ってくれる握り寿司コーナーは圧巻で、まぐろやサーモン、イカ、海老など6種類のネタから好きなものを好きなだけオーダーできます。

また、専用のナイフを使ってシェフが切り分けてくれるローストビーフステーションも大変人気で、その場で切り分けられる温かく柔らかなお肉を2種類のソースでお楽しみいただけます。熱々サクサクの天ぷらコーナーでは、海老と三つ葉のかき揚げやサツマイモの天ぷらなど、揚げたての美味しさを堪能できます。

人気は国産牛ローストです。ライブキッチンでシェフが丁寧に切り分けてくれるこのローストビーフは、肉の旨味がギュッと詰まった逸品で、ソースにもこだわりを感じることができます。

握り寿司、天ぷら、ケッヘルおすすめビーフカレーといった定番メニューも見逃せません。握り寿司は寿司職人が一貫ずつ丁寧に握ってくれるため、回転寿司とは一線を画した本格的な味わいをお楽しみいただけます。天ぷらコーナーでは野菜天や海老天など様々な種類を取り揃えており、特に揚げたてのサクサク感は格別です。ビーフカレーはスパイスの効いた本格的な味わいで、さすがホテルのカレーと評判の一品です。

南原清隆・小峠英二・コットン・森久美子・夏菜・渡邊圭祐・金村美玖・日向坂46