2025年7月14日放送の【ヒルナンデス】小峠英二さん・真琴つばささん・井森美幸さんがロケで紹介した、日暮里エリア期間限定グルメ、ぶり専門店のお店は『ぶり太郎』です。

三河島駅の近くに店を構える「ぶり太郎」は、ぶり料理専門店として2025年4月7日にオープンしました。

店主の緒方龍太郎さんは福岡県出身で、地元で愛される「ぶり」を使った料理を追求し、このお店を開店しました。ぶり料理専門店というのは珍しく、多くの方にぶりの美味しさを知ってほしいという想いが込められています。店内には「知ったかブリの豆知識」というユニークな掲示もあり、食事をしながらぶりについて学べるのも楽しい工夫です。お子様から女性まで、誰もが気軽に立ち寄れるような温かい雰囲気のお店です。

「ぶり太郎」で特に注目したいのは、そのメニューの豊富さです。ランチタイムには、刺身と照り焼きの2種類の調理法でぶりを楽しめるぶり丼が人気メニューとなっています。酢飯ではなく白飯で提供され、ボリュームも満点です。夜のメニューには、珍しいぶりガツ ポン酢あえがあります。これはぶりの胃袋を使った一品で、ぶり特有の食感とポン酢のさっぱり感が絶妙な組み合わせです。他ではなかなかお目にかかれない食材を使った料理は、食通の方にもきっと満足していただけるでしょう。

ランチタイムの看板メニューのぶり丼は、新鮮なぶりの刺身と香ばしく焼き上げられた照り焼きがご飯の上にたっぷりと乗せられています。添えられているアラ汁も、ぶりからとった出汁がしっかり効いていて美味しいと評判です。夜には、ぶりを様々な調理法で楽しめるメニューが用意されています。例えば、ぶりカマ焼きは、脂の乗ったぶりカマを香ばしく焼き上げた贅沢な一品で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、ぶりの竜田揚げは、特製のタレに漬け込んだぶりをカラッと揚げた、ご飯にもお酒にも合う人気メニューです。

さらに、ぶり本来の味をしっかり楽しめるぶりの刺身盛り合わせもおすすめです。その日一番良い状態のぶりを厳選しており、部位ごとの食感や味わいの違いを感じられます。また、ちょっとした箸休めにぴったりなぶりたたきは、表面を軽く炙ることで香ばしさが増し、中はしっとりとした食感が楽しめます。ぶり好きはもちろんのこと、新しい食体験を求める方にもぜひ足を運んでいただきたいお店です。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・松村沙友理・真琴つばさ・井森美幸