2025年5月28日放送の【ヒルナンデス】純烈の長野でグルメ旅で紹介した、朴葉焼・馬刺し・いわな活造りのお店は『飛騨食事処』です。

『民芸調食事処 飛騨』は、長野県長野市北石堂町にある、飛騨地方と信州の郷土料理を楽しめる食事処です。JR長野駅から徒歩約3分という好立地にあり、地元の方々や観光客に親しまれています。店内は民芸調の落ち着いた雰囲気で、個室も完備されており、宴会や家族連れにも対応しています。

このお店の名物料理は、飛騨地方の郷土料理である朴葉焼です。山菜や野菜を朴葉にのせ、特製の味噌で焼き上げた一品で、香ばしい香りと深い味わいが特徴です。また、信州の名物である馬刺しも提供しており、新鮮な馬肉を楽しむことができます。

ランチタイムには、お刺身定食が人気です。新鮮な刺身が盛り合わせられた定食で、ボリュームもあり、満足感の高い一品です。また、日替わり定食も提供しており、曜日ごとにうなぎ蒲焼定食や豚ロース生姜焼定食、焼魚定食などが楽しめます。

その他にも、山賊焼や特選おでん、信州ざるそばなど、多彩なメニューが揃っています。山賊焼は、鶏肉を特製のタレに漬け込んで焼き上げたもので、ジューシーな味わいが魅力です。特選おでんは、季節の具材をじっくり煮込んだ一品で、寒い季節にぴったりです。信州ざるそばは、地元のそば粉を使用した風味豊かなそばで、あっさりとした味わいが特徴です。

営業時間は、月〜土・祝日が10:30〜13:30と17:00〜21:00、日曜日は昼のみ営業で、夜は定休日となっています。また、第三日曜日は昼夜ともに休業です。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・由紀さおり