2025年5月2日放送の【ヒルナンデス】林家たい平さんがロケで紹介した、くるみ蕎麦のお店は『そばの杜』です。

『秩父ふるさと館 そばの杜』は、埼玉県秩父市の中心部に位置する、地元の風情と味わいを大切にした蕎麦処です。秩父鉄道の秩父駅から徒歩約6分の距離にあり、観光客や地元の方々に親しまれています。店舗は「秩父ふるさと館」の2階にあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

このお店の特徴は、地元産のそば粉を使用した手打ち蕎麦を提供している点です。特に、つなぎを使わずに打ち上げた十割そばは、そば本来の風味とコシを堪能できる逸品として評判です。また、季節ごとに変わる限定メニューや、地元の食材を活かした料理も提供されており、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。

人気のメニューとしては、もりそばや鴨汁そば、きのこ汁そばなどが挙げられます。これらの蕎麦は、シンプルながらも素材の良さが際立ち、そばつゆとの相性も抜群です。特に鴨汁そばは、鴨の旨味が溶け込んだ温かいつゆと冷たい蕎麦の組み合わせが絶妙で、多くのファンを魅了しています。

その他にも、梅おろしそばやくるみそば、なめこおろしそばなど、バラエティ豊かな蕎麦メニューが揃っています。梅おろしそばは、さっぱりとした梅の風味と大根おろしの爽やかさが特徴で、暑い季節にぴったりの一品です。くるみそばは、香ばしいくるみだれが蕎麦の味を引き立て、なめこおろしそばは、ぬめりのあるなめこと大根おろしが絶妙に絡み合い、食感も楽しめるメニューとなっています。

久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・林家たい平