材料

豚こま肉　80g
もやし　1/2袋
にんにく　2片

＜味付けの材料＞
卵　1個
ごはん　200g
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
しょう油　小さじ1/2
牛脂　1個

＜豚肉の味付け＞
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
しょう油　大さじ1
砂糖　小さじ2
酒　小さじ2
水　100ml

牛乳　50ml
片栗粉(水溶き片栗粉用)　大さじ1
青ネギ　適量

作り方

• 準備
  にんにく　上側だけ切り、電子レンジ600Wで50秒加熱
  豚こま肉　耐熱容器に＜豚肉の味付け＞を入れてなじませる
• にんにくを皮から取り出し豚肉に漬け込む
  その際ににんにくをつぶす
• ふんわりラップ(ななめ蓋)で、電子レンジ600Wで2分間加熱する
• ＜味付けの材料＞の材料をボウルでよく混ぜる
• もやしは袋の上から揉んで細かくしてから、フライパンで炒め、水分を飛ばす
• 耐熱容器を取り出して、牛乳を入れる
  全体をなじませて再度、ふんわりラップ(ななめ蓋)で、電子レンジ600Wで1分間加熱する
• もやしに＜味付けの材料＞を入れて炒める。
• 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
• もやしがパラパラになったら、皿に盛り付ける
• 餡をかけて青ネギをトッピングして完成

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• 7
• 1