2023年1月24日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『鶏ムネ肉の鴨ロース風』藤井恵先生のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
- 同日に紹介
鶏ムネ肉の鴨ロース風
材料
鶏胸肉 2枚 400g
塩 少々
長ネギ青い部分 5cm分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
だし汁または水 1+1/2カップ 1/3本
長ネギ白い部分 適量
柚子こしょう 適量
わさび 適量
作り方
- 準備
鶏肉 常温にし、塩をすりこむ
長ネギ白い部分 白髪ネギに - 中火でフライパンを温めて油を入れる
- 鶏肉を皮目から2分焼く
焼き色がつく程度 - 残った油をキッチンペーパーで軽く拭きとる
- だし汁・しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立てる
- 煮立ったら長ネギは香りを立たせるためにちぎって入れる
- 鶏肉の皮目を下にして入れて、蓋をし弱火で2分
- 鶏肉をひっくり返して、火を止め室温で20分余熱調理
- 5
- 30
- 2
野菜専用の包丁 釜浅商店 「黒柄鎚目 VG10ダマスカス菜切
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ブロッコリーのクタクタサンドイッチ
2024年9月10日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『ブロッコリーのクタクタサンドイッチ』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
ブロッコリーをたっぷり使った、栄養満点のサンドイッチです。ブロッコリーをしっかり加熱して柔らかく仕上げ、クリームチーズとマヨネーズのコクが加わり、食べやすくも満足感のある一品に仕上がります。
ブロッコリー・
水・
塩・
卵・
クリームチーズ・
マヨネーズ・
粒マスタード・
食パン（8枚切）・
マヨネーズ・
...
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ブロッコリーのクタクタパスタ
2024年9月10日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『ブロッコリーのクタクタパスタ』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
ブロッコリーをたっぷり使った、野菜とパスタの相性が抜群の料理です。ブロッコリーを煮込むことで柔らかく仕上がり、ツナの風味が全体に広がります。パスタはレンジで簡単に茹でられるため、手軽に作れるのも魅力です。
ブロッコリー・
水・
塩・
ニンニク・
ツナ（オイル）・
スパゲティ・
塩・
水・
粗挽き胡椒・
...
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明太ネギごま油のおにぎり
2024年9月10日放送の【ヒルナンデス 旬の野菜で無限！マンネリ解期レシピSP！】で紹介された、明太子にちょい足し『明太ネギごま油のおにぎり』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
辛子明太子のピリッとした味わいとごま油の香ばしさが絶妙にマッチした一品です。万能ネギと白ごまの風味も加わり、シンプルながらも風味豊かなおにぎりを楽しむことができます。
辛子明太子・
万能ネギ・
すり白ごま・
ごま油・
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鶏肉とさつまいもの甘辛煮
2024年9月10日放送の【ヒルナンデス 旬の野菜で無限！マンネリ解期レシピSP！】で紹介された、『鶏肉とさつまいもの甘辛煮』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
さつまいも・
鶏もも肉・
生姜・
長ネギ・
水・
油・
酒・
コショウ・
しょう油・
酒・
みりん・
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さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き
2024年9月10日放送の【ヒルナンデス 旬の野菜で無限！マンネリ解期レシピSP！】で紹介された、『さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
さつまいも・
ハーブソルト・
豚肉ロースステーキ用・
ハーブソルト・
オリーブ油・
粉チーズ・
クレソン・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
