2021年10月13日放送のヒルナンデス 「カボチャVSサツマイモ ライバル食材 徹底討論」で紹介された料理研究家 水島さんの『カボチャの濃厚リゾット』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
水島さんの『カボチャの濃厚リゾット』
材料
カボチャ 130g
玉ねぎ(みじん切り) 50g
無塩バター 20g
厚切りベーコン 40g
米 60g
水 400ml
塩 小さじ1
こしょう 適量
牛乳 150ml
作り方
- 準備
カボチャ 皮をむいたものを1cm角に切りる
ベーコン 1cmの角切り - 玉ねぎのみじん切りとバターをフライパンに入れ、バターを溶かしながら弱火で2分める
- 米を入れ少し強めの火で30秒炒める
- ベーコン・カボチャを追加する
- 水を加えて塩・コショウをして、中火で10分煮る
- 牛乳を加えてさらに中火で10分ほど煮る
- 皿に盛り付けて完成
- 5
- 20
- 1
料理研究家 水島さんの著書
水島弘史 究極の定番レシピ
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！