2020年2月3日放送のヒルナンデス　中国料理「美虎」五十嵐シェフで紹介された『あんかけ焼きそば』の作り方情報をチェックしました。

材料

・焼きそば麺　2袋
・ごぼう　80g（麺と同じくらいに細切り）
・ごま油　大さじ3〜4

・豚肉の薄切り　100g
・サラダ油　大さじ1
・竹の子　薄切り40g
・中華スープ　150ml〜200ml
・水溶き片栗粉　大さじ2

・レタス　3〜4枚

作り方

1. 焼きそばの麺をレンジで温める
   （レンジで温めると麺がほぐれる・油切れがよくなる）
2. ボウルに①の麺を入れ、ごぼうをいれる
3. フライパンにごま油を入れ、麺を入れて押し当てながらしっかり焼く
4. 別のフライパンにサラダ油を入れて豚肉の薄切りを入れて炒める
5. ④に具材（竹の子など）・中華スープを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける
6. お皿に麺・レタス（ちぎる）を盛り付け餡をかけて完成

初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる

おうちでおつまみ中華

使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品