【ハナタカ】日本一の塩から揚げ 愛知県東海市『ごっち』のお店・塩ダレのレシピポイント 日本人の3割しか知らないこと 2020/6/25放送

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2020年6月25日(木)放送の【日本人の3割しか知らないこと】で紹介される情報をチェック。

日本一の塩から揚げ 新日鉄前駅「ごっち」


食べログ
  • しお唐揚げ 1セット 302円
  • ももぶつ切り 100g 313円
  • もも(ニンニク醤油) 1セット 302円
  • 衣に味付けがフライドチキン・肉に味付けが唐揚げ
  • 50〜60度でじっくり鶏肉に火を通す
  • 濃いピンク色の鶏肉を選ぶ(ドリップが出ていない物を選ぶ)
  • 繊維にそってきる・繊維と反対にフォークをいれる
  • 塩ダレの材料 砂糖・しお・ごま油・白だし・ニンニク・生姜
  • 塩ダレに漬け込む時は真空状態
  • ザルで粉をしっかり落とす(粉をつけるのは揚げる直前)
  • 冷めた唐揚げはレンジで中を温め、オーブントースターでカリッと仕上げる

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愛知県東海市の唐揚げ専門店 からあげ!ごっち

愛知県東海市の唐揚げ専門店 からあげ!ごっち

からあげ!ごっちは名古屋市近郊にある東海市の唐揚げ専門店です。国産の銘柄鶏のみ使用するなど、こだわりの唐揚げが自慢です。『からあげグランプリ®塩ダレ部門』で日本一にあたる最高金賞を受賞しています。スシローなど大手企業とのコラボもしています。…

karaage-gocchi.com

住所 愛知県東海市富貴ノ台6-246 パークサイドビル 1F
電話 052-693-8615

[記事公開日]2020/06/25