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海男オイスター【恵海・希海】 2種セット
た海男オイスター
佐賀県有明海の恵みを受けて育った海男オイスターは、牡蠣の全貌を知り尽くした海の男の株式会社海男代表の梅津さんが、長年の研究と世界中の牡蠣産地で培った豊富な経験をもとに作り上げたブランドです。
独自の養殖法「Ninja Oyster Basket（NOB）」による革新的な育成方法で、従来の竹製筏とは異なるオリジナルの鉄製筏を使用することで、波による大きな揺れが直接牡蠣に伝わり、適度なストレスが牡蠣の生命力を格段に強めます。
この結果、甘みと旨味が格段にアップすると同時に、牡蠣同士がぶつかり合うことで赤ちゃんが舐めても安全なほどに角が取れ、磨きがかかります。
恵海（めぐみ）
独自の養殖法「Ninja Oyster Basket」で育て上げた恵海は、口に入れた瞬間に広がるとろけるような柔らかさとたっぷりの甘みが特徴です。海の恵をめいっぱい受けて育った海男自慢の新商品で、リニューアル前に比べより一層甘みのある味わいに進化しています。あっさりとした味の奥にしっかりとした真牡蠣の旨味が感じられる、バランスの取れた味わいです。
希海（きかい）
海男イチオシ牡蠣の希海は、作り方を変えてふわっととろける食感に仕上げられています。牡蠣の魅力を忘れるやさしい塩味とすっきりとした後味が特徴で、「牡蠣で希望のある海を作ろう」という思いを込めて名付けられました。従来の牡蠣のイメージを覆す、上品で洗練された味わいをお楽しみいただけます。
- 佐賀 株式会社海男
- ¥10500／ 30個入り
- NINJA SYSTEMS
日本初牡蠣の養殖資材システムを作っている種や製法を変え 13種類の牡蠣を養殖通年販売を実現 - 簡易ナイフと軍手が同封
にっぽんの宝物JAPAN大会2020-2021でグランドグランプリ（日本一）を受賞
浜田雅功・井上裕介・小松利昌・ハシヤスメアツコ・島田珠代・丸山桂里奈・EXILE・SHOKICHI
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
