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「日比谷 創作和食のお店はどこ?メニューをチェック 」 ぐるぐるナインティナイン 「春秋ツギハギ」#ぐるナイ 2018/2/22放送

2018年2月22日(木)放送の【ぐるナイ【ゴチ!クビメンバー大集合SP出川&船越参戦!柳葉&優香&○○も!】】で紹介された情報をチェック。

創作和食 日比谷駅「春秋ツギハギ 日比谷(シュンンジュウツギハギ)」


食べログ
  • 和洋の長所をツギハギにしたお店

スペシャル料理

  • 金目鯛と自然薯の釜めし

中島健人

  • ツギハギチラシ
  • 寒ブリと甘エビぬたのムースをディップにして
  • 京人参の丸ごとロースト 唐墨味噌
  • 天然本マグロの藁焼き ふぐねぎ包み
  • 和菓子の盛り合わせ 日本庭園をイメージして
  • スープドフリュイ 天空仕立て

大杉漣

  • タラバガニ1本揚げ いぶりがっこのタルタル
  • 京人参の丸ごとロースト 唐墨味噌
  • ツギハギチラシ
  • 雪降り和牛尾花沢 二種の味わい辛味大根とともに
  • スープドフリュイ 天空仕立て
  • まるごとりんごパイ包み バニラアイスを添えて

出川哲朗

  • 泡たまごで食べる厚切りすき焼き
  • 寒ブリと甘エビぬたのムースをディップにして
  • 天然本マグロの藁焼き ふぐねぎ包み
  • まるごとりんごパイ包み バニラアイスを添えて

船越英一郎

  • 越前がにのしゃぶしゃぶ 聖護院かぶらのすり流し
  • 毛ガニとわわ菜のゼリー寄せ柚子の風味
  • 京人参の丸ごとロースト 唐墨味噌
  • 泡たまごで食べる厚切りすき焼き
  • スープドフリュイ 天空仕立て

橋本環奈

  • 霜降り寒ブリの柚庵焼きブリ大根仕立て
  • 越前がにの唐墨玉素焼き
  • スープドフリュイ 天空仕立て

渡辺直美

  • 厳選・ツギハギ寿司
  • タラバガニ1本揚げ いぶりがっこのタルタル
  • アンコウの七つ道具鍋
  • まるごとりんごパイ包み バニラアイスを添えて

岡村隆史

  • 冬鍋の王様 幻の高級魚鍋
  • 鯛茶漬け ツギハギ風
  • 雪降り和牛尾花沢 二種の味わい辛味大根とともに
  • まるごとりんごパイ包み バニラアイスを添えて
  • 和菓子の盛り合わせ 日本庭園をイメージして

「旬の食材と厳選されたお酒、そして寛ぎを囲むスタイル」をコンセプトとする春秋のWebサイト…

shunju.com

ホームページを見る

住所 東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビル B1F
電話 03-3595-0511

[記事公開日]2018/02/22

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