2024年12月27日放送の【下山メシ】第7話・愛宕山で紹介した、ビビカレー・わさび中華そば　愛宕山のお店は、『奥多摩フードコート（三つ杉・ビビカレー）』です。

奥多摩フードコートは、奥多摩駅から徒歩1分にあるフードコートです。

「三つ杉」では地元産のわさびをふんだんに使用したラーメンが人気で、香り高いわさびがアクセントとなった一杯は、他では味わえない独特の風味が魅力です。​スープ全体がわさびの風味で包まれ、セットの雑炊用ごはんにスープとわさびを加えて楽しむことができます。

店名の「三つ杉」は、フードコート向かいにある奥氷川神社の三本杉に由来しています。

また、奥多摩清流中華そばは、奥多摩の清流を起源とする上質な水と、利尻昆布や九十九里の煮干しなど厳選した食材を使用したスープが特徴です。

ビビカレーは2024年3月にオープンし、2023年9月に惜しまれつつ閉店した老舗喫茶店「ヘムロック」のレシピを再現し、地元で愛された味を蘇らせました。

ビビカレーの特徴は、シンプルな材料と独自のスパイス使いにあります。野菜は玉ねぎのみを使用し、6種類の香辛料を組み合わせてじっくり煮込むことで、スパイシーさの中にコクと甘みを感じられる深い味わいに仕上げています。また、子どもでも食べられるよう甘口も用意されており、家族みんなで楽しめる工夫がされています。

看板商品のビビカレーは、欧風カレーながら意外と辛口で、トロっとしたルーがご飯によく合います。付け合わせのトマト、キュウリ、キャベツもヘムロック時代を彷彿とさせ、懐かしさを感じさせます。

さらに、ボリューム満点のカツカレーもおすすめで、サクサクのカツとスパイシーなカレーの組み合わせは食欲をそそります。また、ソフトドリンクやアルコール類も提供しており、食事と一緒に楽しむことができます。

志田未来