放送の【ふるカフェ系 ハルさんの休日 ハルさんの休日】で紹介された、時代をつなぐ大正ロマンのカフェは岐阜県飛騨古川『蕪水亭OHAKO（ぶすいてい）』です。
明治3年創業の老舗旅館「蕪水亭」が経営する大正ロマン感じるグリーン色のレトロな佇まいのカフェ。
飛騨古川駅「蕪水亭OHAKO（ぶすいていおはこ）」
- 元はカメラ屋さんの建物
2019年に薬草を楽しめる大正ロマンカフェに
吹き抜けの天井にステンドグラス - 飛騨地方で採れた新鮮な薬草を使用したランチプレートをハルさんは注文
- 薬草ランチプレート
玉ねぎと薬草のメナモミをたくさん練り込んだハンバーグに薬草のソースやクチナシを使った塩をかける
ライス・スープにも薬草が入っている - 飛騨産のそば粉を使用した本格手打ちそば
- ピーベリー豆を使ったコーヒー
- 岐阜県飛騨古川は明治37年の大火のあと腕を競って再建。町並みは実に美しい
屋根のトタンは大火の後に変えられた - 飛騨の匠とは飛騨の木工職人で古代より その高い技術から飛騨の匠と呼ばれた
- 通り土間は玄関から奥まで通るための土間
長い造りの町家に多く活用された - 飛騨は薬草が豊富で245種類も自生している
| 住所 | 岐阜県飛騨市古川町壱之町3-22 |
|---|---|
| 電話 | 0577-73-0048 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
