2026年10月5日放送の【news every 】絶品味に大満足！幸せの名物丼で紹介した、チャーシュー丼のお店は『こむらや』です。

チャーシュー丼専門店 こむらやは、2021年8月に開店した、チャーシュー丼ひと筋のお店。
尾山台駅の近く、ハッピーロード尾山台の商店街にあり、赤い螺旋階段が目を引く新しいビルの1階で営業しています。

店主の古村さんは、ファーストフード店やお惣菜の調理など、長く飲食の仕事に携わってきた人。
子供の頃から料理が好きで、手作りのチャーシューは周りの評判も上々。チャーシューを専門にするお店が少ないことに目を留め、それなら挑戦してみようと開業を決めたそうです。

お店の名物は、チャーシューだけに絞った丼メニュー。
ラーメンの添え物というイメージの強いチャーシューを主役に据え、国産豚の肩ロースと豚バラという2種類を軸にしています。

人気の商品は特製丼。
お店のチャーシューをいっぺんに楽しめる欲張りな一杯で、肩ロースと豚バラに、自家製の鶏ハムと味玉が加わります。
赤身のうまみ、脂の甘み、さっぱりとした鶏ハムと、3つの個性がひとつの丼にそろうのが魅力です。

ご飯の量は小盛、並、大盛から選べるので、朝ごはんにも、しっかり食べたい昼にも合わせやすいのがうれしいところ。お弁当でも一番人気の定番です。

もうひとつの人気は味玉トロチャーシュー丼。
国産豚バラを使ったチャーシューをのせた丼で、お肉の脂をたっぷり味わいたい人にぴったりです。とろけるような口当たりに、とろりと半熟の味玉が寄り添います。

お弁当で人気なのはチャーシューカレーライス。
スパイシーなルーに自家製のタレを隠し味として加え、細かく刻んだチャーシューがごろごろ入っています。トロチャーシューも添えられ、家でゆっくり味わうごちそうランチにおすすめです。

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