【エブリィ】秋田の3姉妹喫茶店・横手やきそば 『ふじた』クリームソーダが名物！愛され人情食堂物語 #every

2026年9月29日放送の【news every 】全国津々浦々！わが町の愛され人情食堂物語で紹介した、秋田の3姉妹喫茶店は『喫茶とやきそば ふじた』です。
横手やきそば・クリームソーダを紹介

『喫茶とやきそば ふじた』は1956年に創業した横手やきそばが名物のお店。
横手駅から車で20分ほど、住宅地の脇道を入った先に大きな看板が立ち、広い駐車場も備えています。

もともとは自宅を改装して始めたお店で、80歳で引退したお母さんの味を、今は姉妹が受け継いで切り盛りしています。
隣の建物とつながった店内は懐かしい昭和の空気に包まれ、入口が二か所あるのも珍しいところ。
お孫さん手作りの先代のおばあちゃん人形が、訪れる人をやさしく迎えてくれます。

横手やきそばは、2009年のB-1グランプリで優勝して全国に名が知られた秋田のご当地グルメです。
ふじたのやきそばは、どの盛りでも目玉焼きが2個のって、味噌汁などの汁物が添えられるのが持ち味。

普通盛りでも他店の大盛りに迫る量なので、初めてなら控えめに頼んでも十分に満足できます。

看板メニューは肉玉やきそば。
ウスターソースで味付けした太めのストレート麺は、もちもちとした食感が印象的です。ひき肉の旨みとキャベツのシャキッとした歯ごたえがアクセントになり、脇に添えられた福神漬けが箸休めに。味つけはやや控えめなので、2つの黄身をくずして麺にからめ、卓上のソースで自分好みに整えながら味わうのがおすすめです。

もうひとつの人気は坦々やきそば。
定番の一皿に辛味を加えたピリ辛の味わいで、王道の横手やきそばとはひと味違う刺激が楽しめます。肉玉をひと通り味わったあとの二皿目にも選びやすい、頼もしい存在です。

ホルモンやきそばは、ホルモンを合わせた一皿です。定番の肉玉よりも食べ応えを求める人に向いています。
喫茶店らしい一品ならハワイアンソーダ。常夏を思わせる鮮やかな色合いで、炭酸のはじける爽やかな口当たりがやきそばを待つ間の喉をうるおしてくれます。

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