【エブリィ】川口市の厚切りステーキ・ハンバーグ『ステーキやるじゃん』厚切りグルメのお店情報 #every

特製ソースは化学調味料不使用、玉ねぎベースの手作りソースがこだわり。人気No.1は黒毛和牛のステーキ(ヒレ・ロース)。ハンバーグも人気で「モンスターハンバーグ」など。2023年に川口i-mise大賞受賞。

1988年に川口の地で産声を上げ、以来35年以上にわたって地元の人々に親しまれてきました。開業当初から変わらず大切にしてきたのは、気取らずに本格的なお肉料理を楽しんでもらいたいという想い。カウンター席からテーブル席、御座敷まで全60席を備え、ひとりでの食事から家族での祝いの席まで、幅広いシーンで利用されてきました。

そのお店にしかない特徴は、なんといってもソースへのこだわり。
ステーキソースは化学調味料を一切使わず、おろし玉ねぎをたっぷりと使用した和風仕立て。安心して味わってもらいたいという一心から、ソースやドレッシングはすべて手作りを貫いています。

厚めにカットしたお肉を熱々の鉄板にのせ、目の前で特製ソースをかけるライブ感のある提供スタイルも人気の理由。お肉そのものの品質にも妥協せず、ひとつひとつの皿を丁寧に仕上げる姿勢が評価され、2023年には川口商工会議所が主催する川口i-mise大賞の飲食部門で大賞を獲得しました。

黒毛和牛ステーキのヒレとロース。
口の中でほろりと溶けていくような柔らかさが持ち味で、噛むほどに広がる旨みと、玉ねぎソースの風味が重なり合う一皿。
お肉の質にこだわる人にこそ味わってほしい看板料理として、長年多くの客の胃袋をつかんできました。厚みのある肉を鉄板でじっくり焼き上げる工程には店の職人技が光り、焼きたての音や香りまでもがごちそうの一部になっています。

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