【エブリィ】恵比寿の看板がないジンギスカン『クラブコヒツジ』看板がないのに人気の店のお店情報 #every

恵比寿駅西口からわずか徒歩2分という好立地でありながら、ビルの2階に店を構え、外には看板も店名の表示もいっさいありません。初めて訪れる方は、薄暗い階段の前で少し迷ってしまうかもしれませんが、その「見つけた！」という感覚もこのお店ならではの楽しみのひとつ。

club小羊がほかのジンギスカン店と一線を画すのは、2005年頃に東京で起きたジンギスカンブームの草分け的な存在。

当時、まだジンギスカンが「北海道のもの」というイメージが強かった時代に、恵比寿という都会の一角で上質なラム肉をカジュアルに楽しむスタイルを打ち出し、新たなファン層を生み出しました。

人気は、ラムチョップ。
骨付きのまま豪快に網にのせ、自分好みの焼き加減に仕上げるスタイルが楽しく、鉄板が隠れてしまうほどの大きさ。
臭みがなく、しっかりと焼いても驚くほど柔らかさが残るのはオーストラリア産の新鮮な素材ならではのこと。
レモン汁をさっと絞っていただくと、肉の旨みがいっそう際立ちます。多くの人がリピートを決意するのも、このラムチョップの存在が大きいようです。

アラカルトメニューのなかで根強い人気を誇るのが超厚切りラムカド。
厚切りの肩ロースとアボカドを串に刺した、このお店ならではの創作メニューで、表面をこんがりと焼きながら中はレアのままに仕上げるのが醍醐味。
とろりとやわらかくなったアボカドとラム肉の組み合わせは、ナイフとフォークで丁寧にいただく新感覚のひと皿です。

また、スパイス好きにはぜひ試してほしいのがトルファンスパイス。ぶつ切りにしたラム肉を素焼きにして、ガラムマサラや唐辛子などの香辛料とともにいただく一品で、コースで味わうジンギスカンとはまったく異なる、ワイルドでエスニックな風味が楽しめます。

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