2026年1月13日放送の【news every 】とろり！素晴らしき“あんかけパラダイス”で紹介した、川崎市のマーボー豆腐・担々麺・あんかけ麺のお店は『栄照 いち号店』です。

<中華料理 栄照 いち号店>は、東急田園都市線の宮崎台駅から徒歩約8分、川崎市宮前区馬絹に店を構える町中華のお店です。このお店は、宮崎台エリアの行列店として知られた中華料理店「北京」で修業を積んだ方が独立して開業したお店で、師匠の味を受け継ぎながらも独自の個性を打ち出しています。

店内はカウンター席とテーブル席を合わせて14席ほどの小さな空間ですが、清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気が漂っています。平日・休日を問わず地元の人々に愛され、ランチタイムには行列ができることも珍しくありません。

看板メニューは、店が「伝説」と冠する担々麺です。一般的な担々麺とは一線を画す独創的な一杯で、醤油ベースのスープにとろみをつけ、刻んだザーサイとたっぷりの挽肉を加えた餡かけ風の仕上がりが特徴です。ザーサイの食感と旨味、挽肉のジューシーさ、そして程よい辛さが絶妙に絡み合い、他では味わえない味わいを生み出しています。辛さは並・中辛・大辛・超大辛から選ぶことができ、好みに合わせて調整できるのも嬉しいポイントです。具材をすくいやすい穴あきレンゲが添えられているのも、細やかな心配りを感じさせます。中細麺はスープとの絡みがよく、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。

お店の人気メニューとしては餃子も外せません。皮はパリッと香ばしく焼き上げられ、中の餡には野菜のシャキシャキとした食感が残り、ジューシーな肉汁が口の中に広がります。羽根つきの見た目も食欲をそそり、担々麺との相性も抜群です。テイクアウトもできるため、自宅で楽しむ人も多いようです。

そのほかにも、ラードの旨味がしっかりと効いたチャーハンは、ネギ、玉子、ナルトのバランスが絶妙で、パラパラとした仕上がりが食べ応え十分です。

麺類では麻婆炒麺も人気があり、ピリ辛の麻婆とコシのある麺の組み合わせが食欲をかき立てます。

また、定食メニューも充実しており、酢豚や若鶏唐揚、海老チリといった一品料理も楽しめます。どの料理も手頃な価格で提供され、リピーターが多いのも納得の味わいです。近隣のコインパーキングを利用すると割引サービスが受けられるのもありがたいところです。

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