2025年9月19日放送の【news every 】二人三脚で奮闘中！仲良し夫婦の繁盛店で紹介した、トンカツ・オムライスのお店は新宿区上落合『たかはし』です。

とんかつ高橋は、東京都新宿区上落合にある家族経営のとんかつ専門店です。西武新宿線中井駅から徒歩5分、東京メトロ東西線落合駅からも徒歩5分の閑静な住宅街にひっそりと佇んでいます。

店主の高橋修一さんと奥様の信子さんが温かく迎えてくれるこのお店は、新宿区商店会連合会の「金賞」を受賞した実力派で、地元の常連客に愛され続けています。

お店では、国産豚肉にこだわりがあり、主に茨城産の豚肉を使用し、ラードは使わずサラダオイルでカラリと揚げるのが高橋流。
フライヤーは使わず、注文を受けてから鍋の油を温めて一枚一枚丁寧に揚げる手作りの技法が自慢です。
また、ご主人の父親が魚屋を営んでいた経験から、今でも築地河岸でマグロを仕入れることがあり、常連さんが事前に注文すれば新鮮なマグロの料理も楽しめるという特別なサービスもあります。

人気は看板メニューのとんかつ定食です。サクサクの衣とジューシーな豚肉、そして昭和の食堂を思わせる懐かしいケチャップスパゲティが添えられているのが印象的。
スパゲティは、どこか哀愁漂う昔ながらの味わいで、ご飯、味噌汁、千切りキャベツ、そして厚切りのとんかつにスパゲティまでついた充実の内容で、ボリューム満点の満足感が味わえます。

とんかつカレーは厚くてジューシーな豚ロースを使った贅沢版で、辛さを感じないほどマイルドなカレーがとんかつの美味しさを最大限に引き立てています。

さらに、自家製デミグラスソースを使った特製オムライスも人気の一品で、ふんわりとした玉子とコクのあるソースが絶妙。

また、同じく自家製デミグラスソースでいただくハンバーグも評判で、お店でデミグラスソースを手作りしているからこその深い味わいが楽しめます。

カラリと揚げたカキフライは人気のポテトサラダ添えで楽しめ、生姜焼きや焼き魚、ナポリタンスパゲティなど多彩な料理が揃っているのも魅力です。

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