2025年9月17日放送の【news every 】愛情込めて作ってます！人気おにぎり店で紹介した、高菜明太・抹茶おにぎりのお店は新宿御苑前『NIGICHA（ニギチャ）』です。

NIGICHAは2024年11月に新宿御苑エリアに誕生した、抹茶とおにぎりを専門とする和モダンカフェです。東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩1分という抜群のアクセスです。

お店は、おにぎりと海苔を別々に選べるセルフカスタマイズシステムが特徴です。目指すは和風スタバがスローガンのお店です。

おにぎりには南魚沼産コシヒカリを中心とした厳選された国産米を使用し、白米・玄米・黒米の3種類から選択できます。
海苔は有明海産の3つのグレード、スタンダード・スペシャル・プレミアムが用意されており、食べる直前に自分で巻くことでパリッとした食感と香りを最大限に楽しめます。

また、福岡県八女産の茶葉を使用した日本茶は、全国各地のお茶を飲み比べた結果、甘みとうまみがおにぎりとの相性抜群だということで選ばれたこだわりの逸品です。

人気はTKO（トリュフ黄身おにぎり）で、冷凍した濃厚な黄身を特製トリュフ醤油とみりんに漬け込み、刻んだトリュフを加えた贅沢な具材が話題を呼んでいます。一度冷凍することでもちもちに仕上がった黄身の食感と、トリュフの芳醇な香りが絶妙なバランスです。

他にも定番の熟成2段仕込み紅鮭やツナタクマヨをはじめ、いくらの醤油漬け、上牛タン、めはり高菜明太といった多彩な具材が揃っています。

抹茶でお米を炊いた茶香（抹茶と塩昆布のおにぎり）は、お茶の風味とお米の甘みが調和した他では味わえない一品です。
日本茶のメニューも充実しており、福岡県八女産の最高品質の抹茶を使用し和三蜜糖で甘みを加えた抹茶ラテは、まろやかな味わいと繊細な甘さが特徴です。

白を基調としたスタイリッシュな和モダン空間には、テーブル席とテラス席を合わせて30席があり、女性のお一人様からグループまで気軽に利用できる落ち着いた雰囲気が魅力です。

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