2025年5月27日放送の【news every 】美味海鮮は港にあり！お値打ち漁港寿司で紹介した、定置網で獲る地魚握り・海鮮のお店は千葉県館山『海の花』です。

『たてやま旬鮨 海の花』は、千葉県館山市北条にある寿司店で、JR館山駅から徒歩1分のマラガモール1階にあります。地元の定置網漁船「こがね丸」から毎朝直送される新鮮な地魚を使用し、職人が心を込めて握る寿司が評判です。シャリには南房総産のコシヒカリ、海苔は木更津産を使用し、地元食材へのこだわりが感じられます。

このお店の特徴は、地元の定置網漁船から直送される新鮮な地魚を使用している点です。これにより、鮮度抜群の寿司や料理を提供しています。また、地元の旬の食材を活かしたメニューが豊富で、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。

人気の料理の一つに、地魚旬鮨DXがあります。これは、地元で獲れた旬の地魚を使用した握り寿司に、特別おすすめの二貫が加わったセットで、茶碗蒸しと味噌汁が付いています。地魚の新鮮さと職人の技が光る一品です。

その他の名物料理として、地魚のなめろうや漁師のあら煮大根、さざえ壺焼きなどがあります。地魚のなめろうは、房総を代表する郷土料理で、酒との相性も抜群です。漁師のあら煮大根は、鮮度抜群の地魚の「あら」を使用し、旨味が凝縮された一品です。さざえ壺焼きは、地元産のさざえを使用し、磯の香りを楽しめる料理です。

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