2024年3月18日放送の【news every】で紹介されたシャリアピンステーキ・ビーフシチューは鎌倉・小町通りの洋食店『コアンドル』です。

「コアンドル」は、1968年創業の鎌倉・小町通りの洋食店です。川端康成や大佛次郎なども通ったという老舗店。
レトロな雰囲気漂う店内では、伝統的なフランス料理をベースにした洋食メニューを楽しむことができます。
5年前に建て替えた店内にはマスターの新井田 稔さんが集めたアンティークや絵がいっぱい。
一番人気のビーフシチュー。50年以上、地元のファンに愛されている味で、牛肉の塊をたっぷりのワインで煮続け、およそ２週間かけて仕込み、牛肉を煮込みながら硬くならないよう火加減に最大の注意をはらって完成します。
シャリアピンステーキは先代が大佛次郎が作り上げた味で、やわらかいヒレ肉を使用し、しょうゆをベースにタマネギ・ショウガ・ニンニクを加えた和風ソースのステーキとして完成させました。