2023年10月17日放送の【news every 一品入魂！店主がホレたこだわり食材 の人気ランチ】で紹介した、厚切り豚の生姜焼き定食は蒲田『いかがで生姜』です。

生姜焼き専門店 いかがで生姜？は、2020年11月30日に東京都大田区蒲田で開店した生姜焼き専門店です。

このお店の名物は、高知県産の「黄金生姜」を使用した特製ダレです。黄黄金生姜は鮮やかな黄金色を持ち、一般的な生姜よりも辛味や香りが強いのが特徴です。この生姜を皮ごと粗みじんにし、たっぷりと使用することで、パンチの効いたやみつきになる生姜焼きを提供しています。

看板メニューの厚切り豚の生姜焼き定食は、真空低温調理法を採用し、約1cmの厚みのある豚ロース肉を柔らかくジューシーに仕上げています。この調理法により、肉の旨味を閉じ込め、ステーキのような食感を楽しめる一品となっています。

その他のメニューとして、脂ののったサバを使用した鯖の生姜焼き定食や、しっとりと焼き上げた鶏の生姜焼き定食など、多彩な生姜焼き料理を取り揃えています。また、カレーや丼、コロッケなどの揚げ物もラインナップされており、生姜焼きとの組み合わせを楽しむことができます。