2021年9月16日放送の【news every.】で紹介された級すし店がどんぶり専門店を開店 新宿『きむら丼』のお店情報をチェックしました。
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中とろ燻し丼 新宿駅「きむら丼」
- 高級すし店『㐂邑』が手がけるどんぶり専門店の中トロ丼
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きむら丼 – 新宿高島屋タイムズスクエア レストランズパーク
2013年からミシュラン２つ星を獲得し続けている二子玉川「すし㐂邑」の店主“木村康司”プロデュースのどんぶり専門店。
二子玉川に店を構え、鮨の完成度を大きく左右する、他店とは一線を画す個性的な、それでいてネタと合わさると旨味が爆発する「シャリ」を研究。その「シャリ」を基本とし、長年温めてきた斬新な“どんぶり”の数々を提供いたします。
日本第一号店となるここ新宿でぜひご賞味ください。…
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 14F |
|---|---|
| 電話 | 03-5361-2027 |
二子玉川駅「すし 喜邑（㐂邑）」
二子玉川の予約が取りにくい人気のお寿司屋さん。こちらでは新鮮なお寿司ではなく、熟成寿司を食べることができる。ネタによって熟成の期間は異なり、最適な状態で提供してくれる。カジキの二か月熟成がとくに人気。チーズのような濃厚な味わいで他ではなかなか味わえない。…
| 住所 | 東京都世田谷区玉川3-21-8 |
|---|---|
| 電話 | 03-3707-6355 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
