2021年2月11日放送の【news every. 俺たちの家族の令和物語】で紹介された創業48年！愛される味噌ラーメン 人形町『わかい』のお店情報をチェックしました。
この記事の目次
創業48年！愛される味噌ラーメン 人形町駅「わかい」
- ひき肉・もやし・タマネギ
- いつまでも変わらぬ味を
- お客さんの9割が注文する味噌ラーメン
- 自家製味噌
赤みそ・北海道産・白みそ・ニンニク・ショウガなど
老舗ラーメン店「わかい」は路地裏にある隠れた名店です。伝統的な東京の札幌ラーメンを提供するわかいでは「みそラーメン（700円）」が特に人気。フライパンで野菜とひき肉を炒め、そこに味噌とスープを合わせた昔ながらの札幌ラーメンのスタイル。白味噌ベースのあっさりした味とじんわりした旨味を感じる一杯です。トッピングの茎わかめの歯ごたえも良いアクセント。シンプルなラーメンなので「コーン（100円）」や「山菜（100円）」、「バター（50円）」といったトッピングで変化をつけるのもおすすめです。創業から50年以上、地域に愛され続ける人気店です。…
| 住所 | 東京都中央区日本橋堀留町1-7-16 |
|---|---|
| 電話 | 03-3661-3661 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
