【充電させてもらえませんか】味噌ラーメン『喜一郎』北海道 新冠町のお店の場所〔内田篤人〕

店主の松本健一さんは新冠で生まれ育ち、故郷が誇れるような店を作りたいという思いから同店を開業しました。新冠駅から徒歩約8分の東町にあり、10台ほど駐車できる舗装されていない駐車場が隣接しています。

特徴は、あっさりめの豚骨スープをベースにした独自の味噌ラーメンです。豚骨の臭みを一切感じさせない上品なスープは、北海道産四元豚を使用したチャーシューと相性抜群で、地元の人々から「食べ飽きしない味」として愛され続けています。店主が目指したのは老若男女問わず楽しめる優しい味わいで、その工夫が多くのリピーターを生んでいます。札内にも姉妹店があり、こちらでは十勝産豚を使用したチャーシューにこだわりを見せています。

人気のメニューはとんこつ白みそラーメンで、白味噌のまろやかなコクと豚骨スープの深い旨味が絶妙にバランスしています。
とろっとろのチャーシューと札幌でもお馴染みの円山製麺の黄色い中太縮れ麺が使用され、クリーミーでありながら後味はすっきりとした仕上がりです。

にらみそラーメンは白味噌ベースにラー油のピリッとした辛さとたっぷりのニラが加わった中毒性のある一品で、ニラのシャキッとした食感と香ばしさがアクセントになっています。

またぶためんは濃厚な北海道らしい味噌がガツンと効いたバランスの取れた栄養豊富なラーメンとして人気があります。

サイドメニューのチャーハンも薄味でラーメンとの相性が良く、スープに浸して食べるとさらに美味しさが増すと評判です。

店内はカウンター5席、テーブル席（2人席1卓、4人席1卓）、小上がり2卓という温かみのある造りで、営業時間は10時から15時と18時から19時30分、日曜日が定休日となっています。

出川哲朗・内田篤人・尾形貴弘・パンサー