2025年7月19日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】箱根⇒熱海で紹介した、おぼろ豆腐・豆腐スイーツのお店は箱根『辻国豆ふ店』です。

辻国豆ふ店は昭和30年創業の老舗豆腐店で、箱根の大平台温泉の豊かでおいしい水で知られる姫の水や仙元の泉といった名水を使用した豆腐作りにこだわっています。

名水「姫の水」が湧くことで知られる大平台の恵まれた水源を活用し、大平台温泉は箱根の中でも豊かでおいしい水で知られ、姫の水や仙元の泉に代表されるように、水質の素晴らしさが豆腐の味を決定づけています。

厳選された秋田県産リュウホウという品種の大豆と、この美味しい水が生み出すこだわりの味は、他の豆腐・豆乳とは違うと気付くほど格別な仕上がりになっています。

店の一番人気は玉肌もめん 姫乃水という木綿豆腐で、大豆本来の旨みがギュッとつまった豆の香りが残る逸品です。木綿豆腐は自然の甘みがあり、そのまま食べられるほど美味しく、おいしい水と上質な大豆から作られる店一番の人気商品として多くの人に愛されています。

その他の名物として、滑らかな口当たりでつるりとしたのど越しの絹ごし豆腐や、揚げたてのがんもも評判です。

店頭で飲める箱根白雪豆乳はとにかく飲みやすく、普段あまり飲まない人でもちょっと飲んでみたくなる優しい味わいで人気を集めています。

さらに、このお店では豆腐のサーターアンダギーも販売しており、これがまたユニーク。沖縄産の小麦粉に、お店自慢の豆腐を練り込んで作られており、本場のものとは一味違う、ねっとりとした食感が特徴です。

出川哲朗・サーヤ・ラランド