放送の【男子ごはん】旬を味わう！冬の和定食2024で紹介した、栗原心平さんの『しょうがとねぎの混ぜごはん』レシピ・作り方。
この記事の目次
しょうがとねぎの混ぜごはん
材料
しょうが 40g
長ねぎ 45g
かつおだし 320cc
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
米 2合
作り方
- 準備
長ねぎ 粗みじん切りにする
しょうが 細かいみじん切りにする - 炊飯釜に米を入れる
- カップにかつおだし・みりん・酒・しょうゆ・塩を加える
- 合わせ調味料を炊飯釜に加える
- 普通モードで炊き上げる
- しょうが、ねぎを加える
- サックリ混ぜる
- 余熱で蒸らす
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
